Sütős palacsinta - Dutch Baby, reggeli klasszikus

Sütős palacsinta - holland baba palacsinta

Ez a szellős sütős palacsinta gyerekjáték a tészta elkészítéséhez, elkészítéséhez és a sütőbe helyezéséhez. Miután kivette a palacsintát a sütőből, gyorsan lebomlik. Tehát legyenek kész a villáid.

A holland baba palacsinta egy reggeli klasszikus Amerikából. 1966-ban vált ismertté, amikor a New York Times-ban megjelent. Ez a levegős kemencepalacsinta (a Kaiserschmarrenhez hasonlít), amelyet legjobban nehéz vas serpenyőben sütnek, később került Németországba.

Hozzávalók 2-3 fő számára:
50 gramm liszt
120 ml teljes tej
3 tojás
2 evőkanál vaj szobahőmérsékleten
1 evőkanál vaj pehely
1/2 csomag vaníliás cukor
35 g cukor
fél citrom levét
1/4 teáskanál só

1 evőkanál porcukor (porcukor) porozáshoz

Készítmény:

Közepes méretű öntöttvas vagy sütőálló, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon megolvasztunk 2 evőkanál vajat. Ezután tegye félre.
Egy keverőtálban 1 percig habosra keverjük a tojásokat, a tejet, a lisztet, a sót, a vaníliás cukrot és a cukrot. Ezután öntsük a tésztát a serpenyőbe. Sütőben addig sütjük, amíg a palacsinta fel nem puffad és enyhén meg nem pirul, kb. 20 percig.
Ezután gyorsan kell dolgoznia (különben összeomlik), a palacsintákat megszórjuk vajpelyhekkel, citromlével és 1 evőkanál porcukorral.
Végül szeletekre vágva azonnal tálaljuk.

---