Svájci mángold - Zöldséglap, tápérték, kalória, egészség

A svájci mángold és a mángold ugyanaz a zöldség! Csak főzve fogyasztják, és másképpen főzik a bordáknak (vagy kártyáknak) és a leveleknek, az eltérő főzési idő miatt. Gazdag béta-karotinban és nagyon alacsony kalóriatartalmú.

  • Nagyon alacsony kalóriatartalmú mángold gazdag béta-karotinban
  • A mángoldot nem szabad összetéveszteni a karduval
  • Az articsókához hasonló ízű bordákat fogyasztjuk
  • Húsa csak főzve fogyasztható, majd puha lesz
  • A svájci mángold szőke vagy zöld, fehér mángolddal

Eszközök
egészségért

Antioxidáns zöld
A mángold levél zöld része különösen gazdag A-pro-vitaminban vagy béta-karotinban: ez a vitamin nélkülözhetetlen a bőr, a szövetek és a látás szempontjából. Kérjük, ne dobja el és főzze is.

A svájci mángold a következők forrása is:

  • Vas: vörösvértestek képződése; ez a tápanyag gyakran hiányzik nőkből, gyermekekből és serdülőkből
  • C vitamin: bőr és kollagén, idegrendszer, pszichológiai funkciók, immunrendszer, antioxidatív stressz
  • Kálium: idegrendszer, izomműködés, vérnyomás

A svájci mángold a következőket is tartalmazza:

  • magnézium
  • kalcium
  • foszfor

Értéktáblák
táplálkozási

mángold

A jó pillanat
megenni

Júniustól novemberig.

Termesztették teljes mező, júniustól novemberig, a főszezonban betakarítják! Ezen időszakon kívül a termelést végzik üvegház alatt.

Zöldségeskert
vagy erkély a városban?

A svájci mángold kétéves növény. Nagyra értékeli a talajt gazdag, friss, mély és a semleges pH (pH = 7).

Ha többet szeretne megtudni a mángold termesztéséről, menjen a kizárólag ezeknek a tippeknek szentelt szakaszba.

Választani
és megtartani

A megfelelő mángold kiválasztásához

  • Tapintáskor a borda kell gazdaságok és nagyon fehér. A levelek nem szakadhat és nem lehet nagyon zöld és egyenruhák.

Hogy a mángoldja jól megmaradjon

  • Tartsa őket hűvös helyen a hűtőszekrény, 2-3 napig.
  • Te is fagy, miután megvannak korábban fehérített forrásban lévő vízben.