Switchform - Omega 3 és Omega 6, hogyan kell őket megfelelően fogyasztani

omega

Ez két többszörösen telítetlen zsírsav: az omega 6-linolsav és az omega-3-alfa-linolénsav.Ez esszenciális zsírsavaknak is nevezik őket, mert testünk képtelen szintetizálni őket. Élelmezéssel kell biztosítani őket.

Lipidek

Testünkben a lipideknek szerepet játszik az energiatárolás trigliceridek formájában a zsírszövetben, és szerkezeti szerepük is van. Foszfolipidek formájában lépnek be a sejtmembránok összetételébe. A lipidek napi energiabevitelünk ajánlott részarányának 30–35% -nak kell lennie.

Három zsírsavcsalád létezik, különböző biokémiai formákkal és igényekkel:

  • A telített zsírsavaknak, az AGS-nek, amelyeknek nincs kettős kötése, a lipidek arányának 8–10% -át kell képviselniük.
  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak, a MUFA, amelyek egyetlen kettős kötéssel rendelkeznek, a lipidek arányának 20% -át kell képviselniük.
  • A többszörösen kettős kötéssel rendelkező többszörösen telítetlen zsírsavaknak, a PUFA-nak a lipidek arányának 5% -át kell képviselniük.

Az esszenciális zsírsavak szerepe

Részt vesznek a sejtek felépítésében és jó egészségükben, akár az izmokban, a bőrben vagy az idegrendszerben. Így rugalmas és folyékony sejtmembránunk van. Ezek nélkülözhetetlenek a magzat megfelelő fejlődéséhez a terhes nőknél. Részt vesznek a koleszterin metabolizmusában. A telítetlen zsírsavak képesek megkötni a vér koleszterinjét annak érdekében, hogy az egészség szempontjából kedvező anyaggá alakuljanak, és így elkerüljék az érelmeszesedés vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Részt vesznek az eikozanoidok előállításában, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek szabályozzák a vérnyomást, a gyulladáscsökkentő reakciókat, az erek rugalmasságát, a vérplakkok aggregációját és a véráramlást.
A koleszterinről további információt olvashat a "Kérdések és válaszok a koleszterinnel kapcsolatban, hogy jobban megértsük" című cikkünket. "

A többszörösen telítetlen zsírsavak, az omega 3 szerepe

Az eikozapentaénsavak (EPA) és a dokozahexaénsavak (DHA) előfutára, amelyek csökkentik a vér trigliceridszintjét és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Részt vesznek a látásban, elengedhetetlenek a sejtek fejlődéséhez az élet első éveiben, gátolják a vérlemezkék aggregációját. Ezenkívül úgy tűnik, hogy csökkentik a vérnyomást és a pulzusszámot. Az Inserm kutatói kimutatták, hogy a hosszú láncú omega 3 (EPA) magas vérszintje az idősek depressziós tüneteinek csökkenésével jár.