Syrniki recept EDEKA
Nem csak az Oroszországból származó melegítő pörköltek és kiadós ételek népszerűek az ország határain túl is. Syrniki receptünk finom tésztákhoz, egyfajta túrós sajtból készült gombóc, az orosz konyha ízletes sokféleségéről tanúskodik.
- Az almabefőtthez:
- 600 g alma
- 0,5 organikus citrom, a levével együtt
- 1 vanília hüvely
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 150 g búzaliszt és valami a munkafelülethez (550-es típus)
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 400 g kvark
- 2 tojás
- 0,5 citrom, ebből a héja
- 2 evőkanál méz
- 1 csipet só
- Továbbá:
- Növényi olaj
- Liszt a munkafelülethez
Az almakompóthoz mossa meg, hámozza meg, magja és kockára vágja az almát. Nyomja össze a citrom felét, keverje össze a levet az almával egy serpenyőben. Forraljuk fel az almát közepes lángon.
Vágja hosszában a vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. Az almához adjuk a vaníliás pépet és a cukrot, és lassú tűzön 10-12 percig pároljuk. Nem sokkal a főzési idő lejárta előtt keverje a kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel simára, keverje bele a kompótba. Hagyja kihűlni.
A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba. Mossa meg a citromot forró vízzel, vágja ketté, és az egyik felét héjjal dörzsölje meg.
Kézi keverővel egy tálban felverjük a kvarkot, a tojást, a citrom héját, a mézet és a sót. Fokozatosan keverje hozzá a liszt keveréket.
Készítsen egy mély tányért liszttel. Melegítsen elegendő repceolajat egy bevont serpenyőben. Húzzon át egy kis merőkanál kvarkatésztát a liszten, és formálja golyóvá. Süssük forró olajban kb. 2 percig mindkét oldalon. Ezt addig tegye, amíg a tészta teljesen el nem fogy.
A syrnikit ürítse le papírtörülközőkről, almakompóttal tálalja.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 50 perc 50 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes laktózmentes
- 40 perc 40 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 35 perc 35 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 50 perc 50 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes laktózmentes
- 50 perc 50 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
Syrniki recept: Quark golyók Oroszországból
Az erős szoljanka leves, a színes borscspörkölt, a kiadós pierogi vagy blinis gombóc, mint az orosz válasz a palacsintára: az orosz konyha sok finomságot produkált. Syrniki receptünk az orosz és ukrán konyhaművészet ízletes változatosságáról is tanúskodik. Az édes étel neve a "Syr" szóból származik, amely ukránul "kvarkot" jelent, oroszul inkább "réteges sajt". Valójában a Syrniki receptünkben egyszerűen a kvarkot használják a tésztához, míg az orosz eredeti rétegelt sajtot, szemcsés krémsajtot vagy a Tvorogot, amely egy nagyon szilárd orosz kvark. A szárazabb Tworog vagy réteges sajttal a tészta kissé sűrűbbé válik, és a kész kvarkgolyók is kissé sűrűbbé válnak.
Egyébként a kvarkatésztából készült gombócok erősen emlékeztetnek a Szászországban elterjedt kvarkkalácsokra. A Quarkkäulchen esetében, akárcsak a Syrniki receptünknél, fontos, hogy a gombócokat ne a kemencében főzzük, hanem zsírban, serpenyőben süssék meg. Finomíthatja az alaptésztát mazsolával, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel, ízlés szerint. A desszertet házi almakompót kíséri Syrniki receptünk szerint. Természetesen bármely más kompót jól megy - vagy kipróbálhat különféle lekvárokat a kvarkgolyókkal. Egyszerűen megszórva porcukorral vagy szmetanával, az orosz tejföl formájával, kiegészítésként a syrniki is finom ízű.
Ha újra felfedezte a túró iránti szeretetét, nézze meg a receptoldalainkat további ötletekért. Mint például a kvarklabdák receptje. Nagyon sok finom kvark receptet állítottunk össze Önnek!
Élvezze az orosz nyelvet: jelentős ételeket szeretettel készítenek
Mint a Syrniki receptünkben láthatja, a tejszín, a tejföl, a vaj és hasonlók nagy szerepet játszanak a hagyományos orosz konyhában. Oroszországban a főzés meglehetősen jelentős, de ettől csak még finomabbak lesznek az ételek. Vessen egy pillantást orosz receptjeinkre, és gyorsan megtudhatja, hogy az orosz konyha elsősorban az élvezetről szól. A syrniki receptünk sem kivétel, csakúgy, mint az Oroszországból származó gombócok receptje, amelyek úgynevezett pierogiként gyönyörködtetik a szájpadot különféle kiadós töltelékekkel.
Legyen szó kiadós pierogiról, házi pelmeniről, az orosz tortelliniről vagy édes syrnikiről, Oroszországban az emberek bőségesen étkeznek fesztiválokon és ünnepségeken a családdal és a barátokkal. Nagyon jó a gyomor számára, hogy a hagyományos ital emésztési italként is szolgálhat ezeknél az étkezéseknél.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról