SZAGOK ÉS ZSÍROK KEZELÉSE SZAKMAI KONYHÁKBAN - France air Roumanie
SZAGOK ÉS ZSÍROK KEZELÉSE SZAKMAI KONYHÁKBAN
Friss levegő !
A konyha tevékenysége olyan szennyező anyagokat generál, amelyek károsíthatják mind a konyhai dolgozókat, mind az ügyfeleket. A lakók, a szomszédok számára is nagy kellemetlenséget okozhatnak egy vegyes épületben található konyha esetében.
A professzionális konyhában található zsírokat, gőzöket és szagokat egyszerű rendszerekkel és hatóanyagokkal lehet kezelni; ezek a rendszerek könnyen integrálhatók a meglévő szellőzőberendezésekbe vagy egy új konyha kialakításába.
Alapvető fontosságú, hogy a konyha kialakításakor meghatározza a legjobb légkezelő rendszert. Bár a szennyező anyag-kezelő rendszer telepítése már meglévő rendszeren elvégezhető, a választott megoldásoktól függően alulméretezettnek bizonyulhat.
A professzionális konyhák minden igényének kielégítése érdekében a France Air megoldások széles skáláját kínálja, amelyek integrálják az aktív befogás számos elvét:
1. Az aktív szén megfogja a szagokat a szénszűrők hatására.
2. Az UV-C az ozonilóz és a fotolízis kombinálásával semlegesíti a molekulákat.3. A porlasztó és a molekuláris semlegesítő biológiailag roncsoló terméket szór, amely megtámadja a szagokat és a zsírokat.
Melyik megoldást választjuk igényeink szerint?
Minden megoldás lehetővé teszi egy vagy több szennyező anyag szükség szerinti kezelését nagyobb vagy kisebb mennyiségben. Ezen túlmenően ezek a műszaki megoldások kombinálhatók egymással a teljes telepítés hatékonyságának javítása érdekében.
Például a nagyon hatékony aktív szén korlátozott élettartammal rendelkezik és cserére szorul, ami karbantartást igényel. Az aktív szén regenerálására képes UV-C lámpákkal kombinálva a karbantartás korlátozott.
Az UV-C lámpák az illatmolekulákat az ózonnal, az emberek számára mérgező gázzal semlegesítik, nagy mennyiségben, de természetesen a levegőben. Ezért kell egy néhány méteres csővezeték egy ilyen kezelés után, hogy az ózon feloldódjon a levegőben, mielőtt a szabadba engedné. Szénszűrővel kombinálva a cső meghosszabbítása már nem szükséges.
A következő két táblázat lehetővé teszi, hogy meghatározza, milyen típusú szennyező anyagok vannak jelen a konyhában, és milyen mennyiségben, majd keresse meg az Önnek leginkább megfelelő megoldást.
Méretezési és kiválasztási kritériumok
Az ilyen berendezések kiválasztásához több szempontot kell figyelembe venni, nevezetesen:
- A kezelt levegő áramlásának meghatározása
- A berendezés telepítéséhez és az ahhoz való hozzáféréshez, a karbantartási szolgáltatásokhoz rendelkezésre álló felület kialakítása.
- A légcsatornák hossza
- Berendezés-társítás esetén meg kell határozni a telepítési sorrendet; így a füstöket és zsírokat a szagok előtt kezelik a jobb hatékonyság érdekében.
- Vegye figyelembe az étterem területén található szomszédos épületeket, mert a szag mindig problémákat okoz.
- Nyilvánvaló, hogy a konyha mérete és a működési rend is számít.
Hosszú távú befektetés.
Nagyon fontos, hogy a telepítés után ellenőrizze a légkezelő rendszer megfelelő működését.
A lehető legjobb hatékonyság garantálása érdekében figyelembe veszik azokat a termékeket is, amelyek fogyóeszközöket használnak, ezért időszakos karbantartást igényelnek.
Például a rendszer SZAGOK 2, bioaktív szageltávolító terméket tartalmaz, amelyet a használat időtartamától függően körülbelül 2-3 hónapos gyakorisággal kell kicserélni. Vagy ezt tudnia kell a rendszernek SZAGFÉNY , Az UV-C lámpák élettartama körülbelül 10 000 óra.