Szakács külön receptjei
Vanília kvark flammeri karamellizált alma és mandula kompóttal
ünnepi desszert - külön is finom
Antipasti gombával, paprikával, cukkini és padlizsán
minden külön elkészítve
Omlett paradicsommal és sajttal
szuper bolyhos, külön tojásból készül
Zöldségkrémleves - kettő egy tányérra
mindkét levest külön-külön készítik el ugyanazon recept alapján.
Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta a 18. századból
keksz
Egyszerű szivacs tekercs
biztonságosan sikerül és nagyon jól variálható
csokoládétorta
A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk a vajjal. A tojások sárgáját felverjük a cukorral, és hozzáadjuk a csokoládékrémhez, óvatosan hozzáadjuk a lisztet. Vigyázz, a csokoládé már nem lehet túl forró. A felvert tojásfehérjét h alatt
TV sütik
finom, gyorsan elkészíthető zabkeksz
Sajttorta
Tojás rizs
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Forraljuk a tejszínt és a tojáslikőrt forrásponthoz, majd hagyjuk kissé kihűlni. A tojássárgája habját vízfürdőben keverjük, keverés közben öntsük a meleg folyadékot a tojássárgájába. Addig keverjük, amíg a tojáslikőr krém konzisztensebb lesz
Quark, búzadara és őszibarack rakott
Édes rakott édesszájúaknak
Belga gofri
A tojásfehérjét keményre verjük. A vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót krémesre keverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és addig verjük, amíg a cukor megolvad. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, átszitáljuk, és felváltva adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze. Aztán d
Nugát krémhab
légies álom, mely parfének is megfelel
Toblerone - Parfait
rizs puding
Palacsinta
Mennyei bolyhos palacsinták, mint Amerikából, 10 darabot készítenek
Nagymama rizspudingja
ahogy nagymamám mindig elkészíti
Altbaerlis fazekas szufla
Ladyfingers
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, amíg majdnem meg nem merül, hozzáadunk kb. 3 evőkanál cukrot, és keményre verjük. Keverjük össze a tojások sárgáját a maradék cukorral, amíg sűrűvé nem válik. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és adja hozzá a tojáshoz
Eper - habzóbor - rolád
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A tojásfehérjét keményre verjük. Szórjuk meg cukorral. Fokozatosan távolítsa el a tojássárgáját. Ezután hajtsa bele a lisztet, terítse ki sütőpapírral bélelt tepsire és süsse kb 10 percig. Sütés után azonnal
Nagymama almás palacsintája
Hámozza meg az almát, távolítsa el a magot, és vágja az almát apró darabokra vagy vékony szeletekre. A tojások sárgáját sóval, cukorral, liszttel, sütőporral, tejjel és ásványvízzel botmixerrel összekeverjük (vigyázzon, valami kifröccsen). A tojásfehérjét keményre verjük
Kaiserschmarrn
Áztassa a mazsolát egy tálba rummal 30 percig. A tojások sárgáját, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot egy tálban habverővel habosra keverjük, amíg a keverék halványsárgává és krémsé nem válik. Keverjünk hozzá tejet és fokozatosan lisztet, majd a mazsolát
Madeleine
Búzadara puding
Forraljuk fel a tejet a cukor 3/4-ével. Ne keverjük! Amikor a tej forr, adjuk hozzá a búzadarát és keverjük össze. Vegye le a tejet a tűzhelyről, és adja hozzá a tojássárgáját. A tej nem lehet túl forró ahhoz, hogy megakadályozza a sárgája tönkremenetelét. A tojásfehérjét keményre verjük
Pályázatos sajttorta mindössze három alapanyagból
Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, óvatosan hozzákeverjük a krémsajtot, majd hozzáadjuk a három tojássárgáját, és addig keverjük, amíg minden egyenletes lesz. Ezután keményre verjük a tojásfehérjét, és óvatosan hajtsuk bele a keverékbe
Felhő kenyér
Szénhidrát nélkül, gyorsan és egyszerűen
csokoládétorta
Tart au chocolat
Elzászi csokoládétorta karamellával, gluténmentesen
Sült hal sör tésztában
A lisztet először sóval ízesítsük, és simára keverjük a sörrel. Válassza szét a tojásokat, és egyelőre tegye félre a tojásfehérjét. Keverje hozzá a tojássárgáját a sörtésztához, és hagyja, hogy a tészta kb. 15 percig duzzadjon. Alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk a vajat