Szakács szárított sózott hal receptek

Escabeche I

Tarama/hal ikrából készült tejszín

Ez a recept Krétáról származik

sózott

Lazac makadámia paradicsom kéreggel

Áztassa a szárított paradicsomot meleg vízbe. Ez körülbelül 1-2 órát vesz igénybe. A lazacot kb. 15 percig sütjük 180 ° C-os felső/alsó hőfokon az előmelegített sütőben a középső rácson. A filé vastagságától függ. A paradicsom jó

Thai pomelo saláta korianderrel

Hámozza meg a pomelót és a filét egy éles késsel. Fogja meg a levét. Magozzuk a chilit és vágjuk finom karikákra. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg az újhagymát és vágja karikákra, a medvehagymát

Lazac makadámiamártással à la Didi

Daráljuk le a makadámiadiót. Csepegtesse le a lazacfiléket citromlével, ízesítse sóval és fehér borssal, és hagyja pihenni néhány percig. Forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat. A lazacfilék mindkettő habos vajjában

Zsírégető tőkehal

Áztassa a halakat egy napra. Néhányszor cserélje ki a vizet a só eltávolításához. A halakat lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Tegyen egy nagy fazékba, adjon hozzá tejet és vizet, ezeknek körülbelül 2,5 cm-rel a halak felett kell lenniük.

Goreng Teri

sült hal indonéz stílusban

Cérnametélt padlizsánnal és olajbogyóval

A cérnametélt négyzet alakú tészta vékony, mint a spagetti

Stöbis halkolbász

kb. 22 darabra

Spagetti tonhalmártással

Somm Tamm

Thai papaya saláta - fűszeres saláta zöldből, éretlen papaya - zsírszegény

Fűszeres tészta tonhal

Enyhén melegítsük fel az olívaolajat a serpenyőben, pirítsuk át a hagymát és a fokhagymakockákat áttetszővé, most adjuk hozzá a csíkokra és karikákra vágott paprikát és olívabogyót, degesztáljuk a fehérborral, adjuk hozzá a lecsöpögtetett tonhalat a mártáshoz, és óvatosan főzzük

Fledder frissítő tésztasaláta majonéz nélkül

Tegye a hideg, főtt tésztát egy nagy tálba. Röviden megdinszteljük a rókagombákat vajban, jól fűszerezzük, hozzáadjuk a tálhoz. Főzd meg a borsót, és add hozzá a tálba a többi hozzávalóval. Hozzáadjuk a zúzott tojásokat. R-vel

Nyári saláta füstölt lazacgal

Az 1 - 5 összetevőket vágja harapás méretű csíkokra. A 6–13-as összetevőket habosra keverjük. Keverjünk össze mindent lazán, és ha szükséges, öntsük hozzá a 14. és a 15. összetevőt. Előételként vagy köretként a saláta elegendő a megadottra

Süllőfilé zöld spárgán koriander-kurkuma mártással

Mossa meg a filét, fagyassza le, szárítsa meg. Ha szükséges, lisztezzük a bőr oldalát. Forraljuk a spárgát forrásban lévő vízben körülbelül 5-8 percig, majd egy tojáson eresszük le. A filé először a bőr, majd a másik oldalon