Szakértői figyelmeztetés Túl sokat, túl kövéren, sósan és túl édesen eszünk
A várható élettartam nagyon megnőtt néhány évtizeddel ezelőtt, azonban a tanulmányok szerint az emberek betegebbek és kövérebbek, mint valaha. Ahol a feldolgozott élelmiszerek kezdenek eladni, hamarosan olyan krónikus betegségek jelennek meg, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek. A szakértők mind egyetértenek: amikor az emberek a hagyományos ételről a zsírokkal, cukrokkal, finomított liszttel telített feldolgozott ételekre váltanak, megbetegednek.
Annak ellenére, hogy számos tényező járul hozzá ehhez a helyzethez, az étrend megváltoztatása továbbra is a legfontosabb. Az Authority Nutrition.com, egy amerikai táplálkozással foglalkozó weboldal statisztikai sorozatot tett közzé, amelyek megmutatják, mi a baj a modern ember étrendjével.
1.Zahărul. A cukorfogyasztás az elmúlt 160 év alatt gyorsan növekedett, így az American Journal of Clinical Nutrition szerint átlagosan egy ember körülbelül 67 kg cukrot és 500 kalóriát fogyaszt belőle naponta.
2. Szénsavas italok és gyümölcslevek. Egy tanulmány kimutatta, hogy annak a gyermeknek, aki naponta gyümölcslevet vagy szénsavas italt fogyaszt, az elhízás kockázata 60% -kal nő ahhoz képest, aki friss vizet vagy otthon készített gyümölcsleveket iszik.
3. A napi kalóriák száma. Más szóval, a modern ember sokkal többet eszik, mint ősei. Az okok egyszerűek: az ételek olcsóbbá váltak, a marketing pedig vonzóbbá teszi, így a napi kalóriák száma több mint 400.
4. Növényi zsírok. Pontosabban az a tény, hogy felhagytunk az állati zsírokkal a növényi olajok helyett, az élelmiszerek túltelítettségéhez vezetett. Akkor nem minden zöldség jó.
5.Margarinele. Szinte egybehangzó vélemény, amelyet a szakemberek osztanak, hogy a vajat margarinnal helyettesíteni rossz választás. A vaj olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a K-vitamin, amely véd a szívbetegségektől.
6. Szójaolaj. Az olajok közül a legolcsóbb, ezért bőségesen használják feldolgozott élelmiszerek előállításához.
7. Grâul. Az összes liszt, amelyet megvásárolunk, egy olyan búzából származik, amelyből hiányzik a legtöbb tápanyag. A ma ismert búzát a 60-as években vitték be a növénybe, és 28% -kal kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, például magnéziumot, vasat és cinket, mint az addig termesztett.
8. Tojás. Túl keveset eszünk. Annak ellenére, hogy magas a koleszterinszintjük, a petesejtek nem emelik a vérszintjüket. Különböző kampányok ajánlották a tojásfogyasztás csökkentését, annak ellenére, hogy nincs bizonyíték arra, hogy ezek bármilyen módon növelnék a szívbetegségek kockázatát. Ha 1950-ben évente átlagosan 375 tojást ettünk, akkor a fogyasztás drámai módon, évi 230-ra csökkent.