Szakértők arra figyelmeztetnek: "Ne legyünk szégyenlősek - ez egy járvány
A Davosi Világgazdasági Fórumon több egészségügyi, táplálkozási és fitneszszakértő szerint az egyre növekvő elhízási válsággal ugyanolyan komolyan kell küzdeni, mint a dohányzás elleni küzdelemben.
Az elhízás évente 2,8 millió felnőttet öl meg - állítják szakértők. Szerintük elengedhetetlen megoldásokat találni erre a válságra, amely tovább súlyosbodik, mivel az élelmiszer évről évre egészségtelenebbé válik, az emberek mozgásszegényebbé válnak, a cukorbetegség és a szívproblémák pedig egyre inkább elterjednek.
Linda Fried, a Columbia Egyetem Mailman Közegészségügyi Iskolájának dékánja szerint 1,4 milliárd felnőttnek van túlsúlya világszerte, és ez a szám növekszik.
"20 év múlva, ha a dolgok azonos ütemben folytatódnak, lehetséges, hogy a világ népességének 50-60% -a túlsúlyos lesz" - mondja Fried.
"Ha ez egy fertőző betegség lenne, nem lennénk szégyenlősek" járványnak "nevezni. Globálisan jár el, egyre nagyobb ütemben fejlődik, továbbra is új áldozatokat hoz létre - ez a pandémia kézi meghatározása "- magyarázta Fried.
A válság megoldásának első lépése a szakértők szerint az, hogy feladja azt az ösztönös reakciót, amelyet sokan tapasztalnak az elhízás kapcsán - az elhízottakat hibáztatják ahelyett, hogy a körülöttük lévő viszonyokra koncentrálnának.
"30 év alatt megduplázódott a túlsúlyos vagy elhízott emberek aránya. Nincs bizonyíték arra, hogy globális akaratválság lenne "- mondja Fried.
A tettes a magas kalóriatartalmú ételek, amelyeket egyre könnyebb beszerezni, és az urbanizáció, amely kevésbé aktív életmódhoz vezetett - állítják szakértők.
Lisa MacCallum Carter, a Nike sporthoz való hozzáférésének alelnöke szerint az elhízás az urbanizáció következtében kialakult "inaktivitási válsághoz" kapcsolódik. Carter szerint az emberek a mindennapi életükben sokat mozogtak a szokásos tevékenységeik eredményeként, és most ez már nem igaz, például e-mailt küldeni ahelyett, hogy a kolléga irodájába látogatnának információkat megosztani.
A szakértő idézi azt a kutatást, amely szerint az amerikaiak ma 32% -kal kevésbé aktívak, mint 1967-ben, és ha ezek a tendenciák folytatódnak, 2030-ra 50% -kal kevésbé lesznek aktívak. Ezenkívül alig fél generáció alatt a kínaiak 45% -kal kevésbé aktívak.
Ugyanakkor az általunk fogyasztott ételek kevésbé egészségesek, magasabb a zsír- és a sótartalom. A mesterséges termékeket könnyebb előállítani és forgalmazni, állítják szakértők.
Néhány kormány ösztönzi ezeket a tendenciákat az ipari termelés támogatásával, például a kukoricaszirupot, amelyet édesítőszerként használnak sok ételben - mondja Marc van Ameringen, a Javított Táplálkozásért Felelős Globális Szövetség (GAIN) ügyvezető igazgatója.
"Hasonlítsa össze a kukorica és a kukoricaszirup termékek előállításába fektetett pénzt, és hasonlítsa össze a gyümölcs- és zöldségtermelés támogatásával" - mondja van Ameringen.
Fried szerint néhány döntéshozó biztató lépéseket tett az elhízás elleni küzdelemben, például Michael Bloomberg New York-i polgármester. "Keresztes hadjáratot" indított a gyorsétel ellen, megtiltotta az édes italok túlméretes poharakban történő értékesítését, és arra kényszerítette az éttermeket, hogy a menükbe tegyenek információkat az egyes fogások kalóriájának mennyiségéről.
Szakértők szerint az olyan lépések, mint az adagok korlátozása, az egészségtelen ételek megadóztatása és az hasznos információk feltüntetése az élelmiszerek címkéin, minden változást hozhatnak.
A Nike képviselője kijelenti, hogy "táplálkozás szempontjából ezt a problémát tanulmányozzák, és már számos megoldást kínálnak, de a fizikai aktivitás hiányára még nincsenek megoldások".
Szakértők szerint a sportnak gyermekkora óta az emberek életének részét kell képeznie, és a kormányok ezt ösztönözhetik a városi terek átalakításával a gyaloglás ösztönzésére.
"Ez egy komoly, globális és hatalmas egészségügyi probléma. Csak együtt tudjuk megoldani "- zárta gondolatait Fried.