Szalmonella tünetei és a fertőzés kezelése - KSB blog
Félig főtt csirke a grillpartin, vagy nem megfelelő higiénia a szállodai konyhákban - a nyár sok lehetőséget kínál szalmonellával való fertőzésre. Tudja meg, mit kell tennie magának, ha fertőzése van, és mikor kell orvoshoz fordulnia.
Tojás, tej, alul főtt csirke, alul főtt hal vagy nyers hús - mindezek az állati termékek tartalmazhatnak szalmonellát. Ennek oka ezen ételek eredete: A szalmonella baktériumok, amelyek főleg állatokban találhatók meg. Tehát, ha a csirke vagy a szarvasmarha szalmonellával fertőzött, akkor a velük együtt termelt ételek is.
A rossz higiénia vagy az ételek nem megfelelő elkészítése a szalmonellával való fertőzés fő oka. Amikor ezek a baktériumok bejutnak a testünkbe, az úgynevezett szalmonellózist, a gyomor-bél traktus gyulladását okozzák.
Így elkerülheti a szalmonellával való fertőzést
- Állati termékek, például csirke, tojás stb. Vásárlásakor ügyeljen arra, hogy zökkenőmentes hideg lánc legyen.
- A fagyasztott húst egy tálban felolvasztjuk, majd leöntjük a húslével.
- Vegye figyelembe az állati termékek lejárati idejét.
- A csirkét, a tojásokat és a tojástermékeket kellően felmelegítjük. A szalmonellát csak 70 ° C-os hőmérsékleten és legalább tíz perces főzési idővel lehet elpusztítani.
- A WC minden használata után mosson kezet.
A szalmonella fertőzés tünetei
A szalmonella mindig a szájon keresztül jut be a testbe. A fertőzés leggyakoribb oka a szennyezett termékekből származó ételmérgezés. Az érintettek ritkábban fertőznek meg fertőzött állatokkal való közvetlen érintkezés vagy kiválasztásuk révén. Az emberről emberre történő átvitel is lehetséges.
A szalmonellózis tünetei általában hirtelen jelentkeznek: vizes hasmenés, súlyos hasi fájdalom, rossz közérzet, hányás és fejfájás. A betegek a fertőzés után óráktól napokig súlyos betegségben érzik magukat. Az érintetteknek azonban nem feltétlenül ugyanazok a tünetek azonos mértékben.
A szalmonellózis kezelése
Az orvos megbízhatóan diagnosztizálja a szalmonellózist a kórokozó kimutatásával a székletben. A laboratóriumi vizsgálat csak a legsúlyosabb esetekben hasznos, mivel a különböző kórokozók hasmenéses megbetegedéseinek kezelése azonos.
A gyomor-bélrendszeri betegség után fontos a víz és az ásványi anyagok egyensúlyának egyensúlya.
Mint a legtöbb gyomor-bélrendszeri fertőzésnél, a fertőzés tünetei egy-két nap múlva enyhülnek, még külön kezelés nélkül is. A vizes hasmenés nagy víz- és sóveszteséghez vezethet. Ez potenciálisan veszélyes a kisgyermekekre és az idősekre, valamint az egyébként legyengültekre. Ezért elegendő mennyiségű folyadékot, sót és némi cukrot kell fogyasztani. Ez lehetővé teszi az érintettek gyorsabb felépülését. Az antibiotikumok csak kivételes esetekben szükségesek, és meghosszabbítják a betegség lefolyását is.
Mikor kell orvoshoz fordulni
Aki jó egészségi állapotú, annak nem kell orvoshoz fordulnia, ha például szalmonella okozta hasmenéssel fertőzött. A magas kockázatú betegeknek, például csecsemőknek, kisgyermekeknek, időseknek vagy immunhiányos betegeknek azonban orvoshoz kell fordulniuk, ha a betegség súlyosan előrehalad. Mivel nagyon erőszakos és vizes hasmenés esetén a test sok vizet veszít, ami sokkhoz vezethet, ha a folyadékot nem cserélik ki.
A KSB sürgősségi központja segít
Súlyos hasmenéses betegségben szenved és kockázatos beteg? Majd ha kétségei vannak, vegye fel a kapcsolatot a KSB interdiszciplináris sürgősségi központjával.