Szardella kalória

Hány kalória szardellában ?

A szardella egy kicsi tengeri hal, amely a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon egyaránt megtalálható. Körülbelül húsz centiméter hosszú, karcsú, kékes teste alapján felismerhető.
Táplálkozás szempontjából a szardella jó fehérjeforrás. 19,4 g fehérje/100 g, ez annyi, mint a hús. Lipidtartalma (3,5 g/100 g) a sovány halak közé sorolja. Ne feledje, hogy ezek a lipidek főként telítetlen zsírsavak, például omega-3, 6 és 9, amelyekről ismert, hogy jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. 100 g nyers szardella átlagosan 109 kalóriát biztosít.

friss szardella

Válasszon és főzzön szardellát

A szardella halászati ​​idénye áprilistól augusztusig tart. De mivel meglehetősen törékeny halról van szó, nagyon ritkán lehet frissen találni a bódékon, különösen, ha a parttól távol élsz. Leggyakrabban valójában ónban, olajban dolgozzák fel és értékesítik. Másrészt, ha van szerencséje friss szardellát találni, néhány szempontot figyelembe kell venni. Az első a mérete. A szardella mérete nem lehet kevesebb, mint 12 cm, a legális legalacsonyabb horgászméret. A második a megjelenése. A friss szardella testének merevnek, fényesnek és jól színezettnek kell lennie, élénk, lekerekített szemmel. Ha világos színű, akkor már nem ez az első frissesség.