Szardínia ceviche apró tengeri ételekkel, Clic Bien-être kumbawa

ceviche

Ez a szardínia és a citrommal és a kaffír mésszel díszített finom brunoise-ba vágott zöldségek sokasága alapján elkápráztatja ízlelőbimbóinkat.

Hozzávalók

  • 6 szardínia filében, francia zászló
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 1 fél fekete retek
  • 1 uborka
  • 2 lilahagymát
  • 2 kis zellerág
  • 1 finom cukkini
  • 1 fél csomó csipetke
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 másfél citrom
  • 1 fél Kumbawa lime juice