Szardínia tészta Mama receptjeibe csomagolva - képekkel és kalóriákkal
Ezzel a recepttel a tésztába csomagolt szardínia, a frissen elkészített szardínia egy egyszerű palacsintatésztán keresztül húzódik, és sok olajban aranysárgáig süt.
Ezeket a tésztába csomagolt sült szardínákat társas tapas étkezéshez is nagyon jól lehet tálalni.
Ebben az esetben elegendő fejenként egy sült szardínia, mivel a tapas étkezés meghívásának legtöbbször különféle egyéb ízletes előételeket szolgálnak fel, amelyek megkóstolják.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Szardínia egy tésztában, Először tisztítsa meg a szardínia külsejét. Ha szükséges, távolítsa el a hal pikkelyeit, és vágja le a kis uszonyokat és a fejet.
Nyissa ki a halat a hasa oldalán úgy, hogy
két lapos szardíniafelület összetapad.
Most távolítsa el a csontokat és a kemény hátsó részeket a szardínia belsejéből is.
Fektesse a halakat egy papírlapra, mindkét oldalát jól ízesítse citromlével és sóval, és hagyja kb. 15-20 percig.
Ez idő alatt készítsen egy egyszerű palacsintatésztát.
Keverje össze a lisztet, 2 tojást, sót és a fekete borsot annyi ásványvízzel, amennyi szükséges habverővel, amíg enyhén sűrű, jól tapadó tészta nem lesz.
Készítsen egy előnyös köretet, például különféle salátákat vagy zöldséges köretet az évszaktól függően.
A leveles spenótból készült zöldséges köret (friss vagy fagyasztott spenótból), amelyet egy préselt fokhagymagerezddel, sóval, szerecsendióval és egy kevés tejszínnel finomítanak, nagyon jól passzol ezekhez a tésztában sült szardíniahoz.
Miután mindezt elkészítettük, teflonnal bevont serpenyőben sok olajat hevítünk.
Húzza a szardínia egyesével a palacsintatésztát, és azonnal áztassa a serpenyőben lévő forró olajba.
Csökkentse egy kicsit a hőmérsékletet, és mindkét oldalán pirítsa meg a szardíniat aranybarnára.
Hozzon frissen sülteket az asztalhoz bármilyen körettel. A friss szardínia tisztítása és tisztítása kissé fáradságos, de mindenképp érdemes élvezni ezt a finomságot, miután ilyen módon elkészítettük, mivel nem kínálunk friss szardíniat, amely gyakran előfordul.
Gyakran kínálják a friss szardínia eladását a halárusban, amelyet már megtisztítottak és készen álltak a serpenyőbe.
Ez a halétel bármikor elkészíthető fagyasztott szardínia mellett is.
3 darab tésztába csomagolt szardínia összesen kb. 500 kcal és kb. 28 g zsírt tartalmaz