Szárított ananász, Goji
Leírás Ananász
Az ananászt (Ananas comosus) aranygyümölcsnek is hívják, Brazília déli részén és Paraguayban őshonos, az őslakosok "nanának" nevezték, ami finom, illatos gyümölcsöt tartalmaz, a vitaminok (A, B, C, E), savak teljes skáláját tartalmazza citrom, almasav, jód, magnézium, kálium, foszfor, kalcium, mangán, kén, vas, szacharóz, glükóz, cellulóz és bromelain.
Mint sok más egzotikus gyümölcs, az ananász is igazi enzimbomba, és a test tisztításának, méregtelenítésének, a belek és a vér tisztításának tulajdonságait semmilyen gyümölcs nem hasonlítja össze.
A szárított ananász vízhajtó hatású, segíti a fogyást. Gazdag bromelainban, enzimek keverékében, amely felgyorsítja az anyagcserét. Megtölti a gyomrot, így a jóllakottság érzetét kelti. Ugyanakkor lehetővé teszi bizonyos káros anyagcsere-termékek, köztük a lipidek és a koleszterin gyors eltávolítását a szervezetből. Diétázó, hajlamosak vagy mozgásszegény, inaktív életmódot folytatók számára ajánlott.
Leírás Goji
A goji a Himalájában őshonos vörös ázsiai gyümölcs, amely Kr. U. 800-ig nyúlik vissza.
A gyümölcsöt a Lycium Barbarum termeli, egy egészségforrásnak tekintett növény, amelyet évezredek óta használnak tibeti és kínai terapeuták.
A goji a kínai orvoslás egyik fontos pillére volt, de csak nemrégiben tudósok szerte a világon fedezték fel, miért olyan hatékony a gyümölcs.
Alapos vizsgálat után a tudósok felfedezték, hogy a gyümölcs az egyik leggazdagabb tápanyagban a földön.
Egészen a közelmúltig Goji nem élvezte ismertségét vagy magas fokú fogyasztását Amerikában és Európában. Ennek oka az volt, hogy a nyugati civilizációk nem ismerik az általuk kínált gyümölcsöt és előnyöket.
A nyugati populációk számára a Goji bogyók termesztése vagy fogyasztása régóta teljesen ismeretlen.
Az utóbbi időben azonban a goji bogyók a nyugati egészség új titkává váltak, és a gyümölcs népszerűsége megérdemelten növekedett, különösen öregedésgátló és testtömegcsökkentő tulajdonságai miatt.
A goji bogyók glikémiás indexe
A glikémiás indexben 100 értéket rendelünk a tiszta glükózhoz.
A 70-es vagy annál magasabb besorolású ételek magas GI-vel rendelkeznek, míg az 55-nél kisebb vagy annál alacsonyabb GI-vel rendelkező étkezések csökkentik az étvágyat.
Itt van a Goji GI más gyümölcsökhöz képest:
- Goji - 29
- Alma - 38
- Narancs - 35
- Banán - 45
- Görögdinnye - 65
- Mazsola - 64
- Görögdinnye - 72
A goji további jellemzőkkel rendelkezik, amelyek szabályozzák a glükózt és az étvágyat, 21% rostot tartalmaznak. A magas rosttartalmú ételek mérséklik a vércukorszintet.
A goji szintén jó krómforrás, egy ásványi anyag, amely a glükózszintet is szabályozza. Ezenkívül a króm segít az izomtömeg megőrzésében is a fogyás során; az izmok több kalóriát égetnek el, mint zsír, elősegítve a hatékony anyagcserét és megakadályozva a súlygyarapodást.
A goji sok olyan tápanyagban gazdag, amely elősegíti az élelmiszer energiává történő átalakítását a zsírlerakódások kialakulásának kárára:
- B 1: nélkülözhetetlen vitamin a szénhidrátok energiává történő átalakításához és a pajzsmirigy egészségének megőrzéséhez;
- Kalcium: a csontvázra gyakorolt pozitív hatás mellett a kalcium korrelált a zsírszövet mennyiségének csökkenésével;
- egyéb ásványi anyagok: a fehérje anyagcseréhez elengedhetetlen ásványi anyagok kiegyensúlyozott kombinációja szükséges: kalcium, króm, vas, magnézium, foszfor, kálium, szelén, nátrium és cink.
Mivel a Goji segít enyhíteni a test stresszt, megakadályozza és leküzdi a súlygyarapodáshoz vezető hatásokat.
A stressz során a mellékvese felesleges kortizolt termel, ami a kalóriák zsír formájában történő tárolásához vezet, megnövekedett édesség- és zsíros ételek iránti igény, gyengeség érzés és étvágy.
A fogyás sikere a kiegyensúlyozott étrend mellett napi testedzési program. A Goji különböző módszerekkel növeli a gyakorlatok végrehajtásának képességét:
- javítja a keringést;
- erősíti a szívet;
- növeli az állóképességet;
- késlelteti a fáradtság megjelenését;
- növeli a vitalitást;
Goji és az immunrendszer
A goji bogyók egyedülálló vegyületet tartalmaznak, Lycium barbarum poliszacharid néven. Kutatók szerint ez a vegyület növeli a szervezet képességét a betegségekkel szembeni ellenállásra.
A gyümölcsök tartalmaznak továbbá C-vitamint, egy oxidálószert, amely az emberi szövetek növekedéséhez és helyreállításához, a sebek, porcok, csontok és fogak egészségének gyógyításához, valamint az étvágy, íz és szag szabályozásához, a stressz szabályozásához, a normális növekedéshez és fejlődéshez, a reproduktív egészséghez szükséges cinket tartalmaz. nő és férfi.
A goji bogyók segítenek a testnek abban, hogy hatékonyabban meg lehessen különböztetni a káros tényezőket az egészségesektől. A gyümölcsökben található poliszacharidok a sejteket speciális cukrokkal látják el, amelyek támogatják az immun egészségét és javítják a sejtek közötti kommunikációt.
A goji támogatja az immunrendszert azáltal, hogy elősegíti a gyomor-bélrendszerben a barátságos baktériumok fejlődését. A természetes szálak és a poliszacharidok kombinációja támogatja az egészséges bélbaktériumok, például a fiprobiotikumok fejlődését.
Védik a testet a káros baktériumok ellen, támogatják az emésztési folyamatot, csökkentik az emésztési rendellenességek tüneteit és az allergiás reakciók kockázatát.
Az allergia az immunrendszer bizonyos rendellenességeinek reakciójaként nyilvánul meg, és számos környezeti tényező okozhatja, beleértve az élelmiszer-összetevőket is.
Ázsiában a Gojit hagyományosan allergiák kezelésére használják. Kínai kutatók azt találták, hogy a gyümölcs csökkenti az allergén választ kiváltó antitesteket. Ugyanakkor a poliszacharidok visszaállítják az immunrendszer normál működését.
Az egészséges immunrendszer képes megvédeni a mutációk terjedését a sejtekben és a rákos sejtekben.
A goji bogyók germániumot tartalmaznak, amely ásványi anyag rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezenkívül a poliszacharidok és antioxidánsok megakadályozzák és megvédik a testet a rákot elősegítő szabad gyököktől.
Kínában végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a goji bogyók gátolnak néhány rákhoz vezető genetikai mutációt, és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a Goji segíthet a kemoterápia és a rák sugárkezelésének mellékhatásai elleni küzdelemben.
A legenda szerint a Goji fogyasztása biztosítja az élettartamot és a fiatalságot; a kicsi piros gyümölcs, amelyet hagyományosan a "hosszú élettartam gyümölcsének" neveznek, az egészséges táplálkozás legfontosabb összetevője.
Orvosi kutatások során számos olyan tápanyagot azonosítottak a Goji-ban, amelyek öregedésgátló tulajdonságokat adnak a gyümölcsnek.
A DNS károsodás lehetővé teszi a betegségek telepítését és felgyorsítja az öregedési folyamatot. Az egész életen át a DNS-t károsítják az anyagcsere vagy a toxinoknak való kitettség által létrehozott szabad gyökök.
Bár a test az életkor előrehaladtával véglegesen önregenerálódik, a gyökök nagy számával már nem képes megbirkózni.
Az eredmény: korai halál vagy degeneratív betegségek kialakulása, sejtes mutációk, amelyek rákhoz vezethetnek stb.
A vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Íme néhány a Goji bogyók antioxidáns tápanyagai és az általuk támogatott létfontosságú funkciók:
A csökkent szexuális funkció nem elkerülhetetlen része az öregedési folyamatnak.
A nők és a férfiak libidójának csökkenése a tesztoszteron termelés csökkenésével járhat.
A goji segít növelni a tesztoszteron szintet.
Ázsiában a gyümölcs hagyományosan erős szexuális toniknak számít. Ezenkívül a Goji általános toniként működik a fizikai állóképesség, a hangulat és a közérzet javításában.
A goji a szem egészségének 2 kulcsfontosságú tápanyagát tartalmazza: luteint és zeaxantint. A retina közepére koncentrálódnak, és megvédik a szemet az öregedés legtöbb okától, amelyek látásvesztéshez, makula degenerációhoz, szürkehályoghoz vagy diabéteszes retinopathiához vezetnek.
A szabad gyökök a látást is megtámadják, és a két tápanyag megvéd a gyökök által okozott károktól.
Kínában végzett állatkísérletek azt mutatják, hogy a Goji fogyasztása megakadályozhatja a szabad gyökök által a retina degradációját.
A goji rendelkezik a szívbetegségeket okozó kulcsfontosságú tényezők leküzdéséhez szükséges tulajdonságokkal: oxidált koleszterin és magas vérnyomás.
A koleszterin veszélyesvé válik a szervezet számára, különösen oxidációs helyzetekben a szabad gyökök és a vérben lévő zsírok hatására, amelyek megtámadják az artériák falát.
A szervezet védekező rendszerrel rendelkezik - a szuperoxid-diszmutáz (SOD) nevű enzim; A SOD antioxidánsokat termel, amelyek megakadályozzák a koleszterin oxidációját, de az SOD szintje az életkor előrehaladtával csökken.
Kínai kutatók be tudták mutatni, hogy a Goji növeli az SOD termelését, csökkentve a koleszterin oxidációját.
A goji 2 egészséges táplálékhoz szükséges tápanyagot tartalmaz:
- B-vitamin: javítja a hangulatot, enyhíti a depressziót és növeli az energiaszintet;
- Magnézium: csökkenti az alvási időt és javítja az alvás minőségét.