Szárított dátum (ok) QOOQ

A gyümölcsök, a rügyek és a nedvek fogyaszthatók. A szálakat szövetek gyártásához használják, a magokat pedig üzemanyagként vagy lisztként használják fel juhokkal és tevékkel etetve. Egyiptom, Irán és Szaúd-Arábia fontos termelő országok. A datolyapálma meghaladja a 30 m-t, és évente több mint ezer dátumot produkálhat. Ezeket több mint 200 datolyacsokorba sorolják, amelyek súlya egyenként akár 18 kg is lehet.

dátum

A dátum 2–6 cm hosszú és körülbelül 2 cm átmérőjű. A dátum a gyümölcs alakjára utal; az ujját jelentő daktulos görög kifejezésből származik. A még nem érett dátum húsa zöld; érleléskor borostyánszínű vagy barnás színűvé válik. Kis magot borít, ami valójában egy kanos albumin. A dátum íze, cukortartalma és konzisztenciája változó. Általában puha, féllágy vagy határozott dátumnak minősítik őket.