Szárított feketeribizli - Vásárlás, erények és receptek - L; fűsziget

A fekete ribizli a meglehetősen friss öböl, meglepően ismeretlen a görögök és a rómaiak számára. Használatának legrégebbi bizonyítékai a 12. századra nyúlnak vissza, amikor Hildegarde de Bingen, az akkori lelki vezető a köszvény gyógyítására fekete ribizli levelekből készült kenőcsöt ajánlott. Jelenleg csak orvoslásként alkalmazzák.

A fekete ribizli termesztése csak a 16. században kezdődik Franciaország nyugati részén, a Loire-völgyben. Akkoriban cassetier des Poitevins-nek vagy borsnak hívták, és használata még mindig terápiás.

A 16. század végén kezdtük értékelni a kis sötét bogyót, mint asztali gyümölcsöt, de még mindig orvosságnak számít, és ez a hírnév idővel növekszik, amíg a feketeribizli a 18. században a csodaszer lesz, amely mindent meggyógyított: migrén, láz, reuma, húgyúti fertőzések, veseproblémák és emésztés stb.

Számos korabeli mű foglalkozik a feketeribizli egészségügyi előnyeivel, például Pierre Bailly atya "A feketeribizli csodálatos tulajdonságai" vagy "A feketeribizli erényei és tulajdonságai, a köszvény gyógyítására szolgáló gyógyszerekkel".

A 19. században a fekete bogyót használták a ratafia de Neuilly idején hívott fekete ribizli-alkohol előállításához, amelyből Auguste-Denis Lagoutte inspirálta a híres fekete ribizli krémlikőr elkészítését, amely ma az egész világon ismert. világ.

Ebben az időszakban vezették be a cassissiereket Burgundiában, majd egész Franciaországban, még akkor is, ha a Côte-d'Or továbbra is a "központ" maradt. A régióban, Dijontól délre, Nuits-Saint-Georges-nál található megnyílt az első fekete ribizli múzeum: "a Cassissium". Felfedezheti a kis gyümölcs történetét, kultúráját, és megkóstolhatja a tiszta fekete ribizli "Supercassis" krémet, amelyet 1933-ban készített Védrenne, a kir, vagy a gyermekek számára szirupot.

A fekete ribizli az élelmiszeriparban széles körben használt gyümölcs.e likőrök, szirupok, zselék vagy parfümök készítéséhez. A Franciaországban kapható fekete ribizli 2 fajtája a 2 történelmi faj: a Loire-völgyből származó fekete ribizli (Black Down) és a burgundiai fekete ribizli (fekete Burgundiából).

A szárított feketeribizli bogyók felhasználása a főzés során ?

A szárított feketeribizli, mint minden dehidratált gyümölcs, reggelire, rágcsálnivalóként vagy rágcsálnivalóként fogyasztható. De ha simaat esznek, a kis szárított bogyót számos ínyenc és sós készítményben is csodákat tesz.

Mert igen, használhatja szárított feketeribizli bogyóit sós ételekben mint a nyári salátáidban, kacsamellel vagy sült sertéshússal. Oké, mindegy édes társával hogy a fekete ribizli lesz a legjobb hatása.

A szárított gyümölcsökből nem lekvárokat, zseléket vagy krémeket készítenek, kár, hogy ezek a kis fekete bogyó fő felhasználási területei, de sok más dolgot is készíthetünk. !

Imádom beépítse őket egy szuper gyümölcssalátába, szárított fizalis, eperfa, áfonya, szárított rebarbara, szárított szeder, ribizli, szárított gránátalma aril, goji bogyók vagy meggy kíséretében! Ez eredeti és egészséges gyümölcssalátát ad. !

Különben megteheti integrálja a szárított feketeribizlit az összes desszertkészítményébe: sütemények, sütemények, csokoládékészítés, csokoládé, müzlisz, joghurtok, fromage blanc, tiramisu, gofri, palacsinta, brioches, piték stb. nélkül.

A fekete ribizli nagyon jól passzol más vörös gyümölcsökhözs szárított: eper, málna, szárított ribizli, szárított áfonya, de dehidratált hibiszkusz virágok is.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a szárított feketeribizlinek ?

Jó oka az ízesítő tulajdonságai mellett a szárított feketeribizli vásárlásának? Sok olyan egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nélkül kár lenne megtenni !

Ez a nyári öböl jó dolgok tárházas, vitaminok, nyomelemek és antioxidánsok. Kétszer több C-vitamint tartalmaz, mint a kivi, és háromszor többet, mint a narancs. Vas és kalcium van benne.

Mindez megadja antiszeptikus, tonik, jótékony hatással van a csontok egészségére, ideális a reuma, köszvény és osteoarthritis okozta fájdalmak esetén. Ez utóbbi három betegségre is előírják a növényt leggyakrabban. gyógynövényesekkel.

A fekete ribizli vizelethajtó, tisztítószer, segít eltávolítani a húgysavat és általában serkenti a veseműködést.

A gyümölcs jótékonyan hat a magas vérnyomásra és a vérkeringésre is.. Hatékony orvosság a hasmenés ellen, és külsőleg alkalmazva a levelek gyógyító hatásúak, hatásosak kelésekre, tályogokra és rovarcsípésekre.

Ha többet szeretne megtudni a dehidratált gyümölcsről, olvassa el teljes cikkünket a szárított gyümölcsről. !

Az e-kereskedelem oldalán a szállítási költségek 49 \ u20ac vásárlástól mentesek, alatta 2,15 \ u20ac és 3,95 \ u20ac között változnak (Franciaország esetében m \ Etropolitaine). 3-5 napos szállítás késedelem (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% biztonságos fizetés. \nem