Szárított gyümölcs - a téli snack
Szárított gyümölcs - a téli snack
A szárított gyümölcs klasszikus a téli konyhában, de egészséges snackként is jó ízű. Itt megtudhatja, mi van benne és mit tehet vele:
Hogyan készül az aszalt gyümölcs?
A szárított gyümölcsöt óvatosan szárítják vagy levegőn szárítják. A kiszáradás miatt az áfonya, szilva, sárgabarack vagy cseresznye még édesebb, mint a friss gyümölcs.
Mi van aszalt gyümölcsben?
A vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és fitokémiai anyagokat koncentrált formában tartalmazzák. Különösen a bőséges rost biztosítja a jó emésztést és a tartós jóllakottságot. A benne lévő kálium és kalcium ásványi anyagok vérnyomáscsökkentő hatásúak, és serkentik a zsírégetést is.
Mennyi cukor van az aszalt gyümölcsben?
Bár a szárított gyümölcs kalória- és cukortartalma lényegesen magasabb, mint a friss gyümölcsé, a szárított gyümölcsök viszonylag alacsony kalóriatartalmúak a legtöbb klasszikus édességhez képest, és egészségesebb alternatíva a vágyakozók számára.
Hogyan lehet még használni az aszalt gyümölcsöt?
Ha szárított gyümölcsöt használnak sütéshez, akkor a cukor megtakarítható a gyümölcsök édessége miatt.
Recepttipp: gyümölcskenyér szárított szilval
AZ ÖSSZETEVŐK ÖSSZETEVŐI. 20 LEMEZ:
Az élesztő tésztához
150 g szárított szilva
4 evőkanál víz (vagy rum)
500 g liszt, 80 g cukor
2 csomag száraz élesztő
100 g puha vaj, 2 tojás (M)
2 evőkanál folyékony méz
4 szint teáskanál Stollen ill
125 ml tejet szobahőmérsékleten
50 g dió, 2 teáskanál liszt
100 g szárított szilva
80 g egész, szárított áfonya
- Pürésítse meg a szárított szilvait vízzel.
- Keverje össze a lisztet és az élesztőt. Hozzáadjuk a vajat, tojást, cukrot, mézet, stollen vagy mézeskalács fűszereket, tejet és szilvalepürét. A kézi keverő tésztakampójával mindent simára gyúrunk. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 45 percig kelni.
- Nagyjából aprítsa fel a diót, és keverje össze szilval, áfonyával és liszttel. Lisztezett felületen röviden összegyúrjuk a tésztát, laposan nyomkodjuk, és a tetejére kenjük a szilva keveréket. Verje össze a tésztát, és mindent jól gyúrjon össze, ügyelve arra, hogy a gyümölcsök tésztával boruljanak. Alakítsa a tésztát hosszúkás alakúra, és tegye jól kikent kenyérformába (kb. 30 cm hosszú). Fedjük le újra, és hagyjuk kb. 45 percig kelni.
- Süssük a gyümölcskenyeret előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45-50 percig.
Szeletenként 213 kcal, 4 g fehérje, 7 g zsír, 33 g szénhidrát
Megjelenés dátuma: 2015.12.23
Közreműködő: Egyszerűen karcsú
Kapcsolódó hozzászólások
Gyerekek a fazéknál!
Egyre kevesebb gyermek kapcsolódik az egészséges táplálkozáshoz. Ezen változtatni lehet, ha gyermekei vannak.
Grillezés hús nélkül
A németek csaknem háromnegyede előszeretettel csinálja: grillez. És egyre többen ízlik.
Sütés sütés gyerekekkel - a konyhából karácsonyi pékség
A gyerekek, valamint a felnőttek imádják a karácsonyi sütiket. A kicsik nem csak nassolnak.
Sok színes bogyó
Bogyók frissen a gazdaságból vagy egyenesen a bokorról: nyáron nincs gyümölcsös élvezet. A.