Szárított szőlő, mazsola

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. 06. 21-én 02: 00-kor

szárított

A mazsola különböző fajtái

A mazsolák különösen édes, kevés magot tartalmazó és erre a célra termesztett szőlőfajtákból származnak. Görögország, Spanyolország, Olaszország, Törökország, Egyesült Államok és Ausztrália a fő termelők. A gyártás elve mazsolák mindenhol ugyanaz: a fürtöket először lúgos oldatban vagy kálium-lúgban mossák. Ezután vagy napsütésben, vagy gyakrabban forró levegőben, kemencékben szárítják. Ezután lefejtik és csomagolják. Néhány mazsolák magva vannak.

  • A szőlő azt mondta, hogy "készpénz" Dél-Franciaországból származik. Elég ritkák.
  • A szőlő Korinthosznak nagyon kicsi a sötét magja, mag nélkül. Ízük enyhén borsos. Görögországból származnak.
  • A szőlő Smyrna, aranyszínűek, kissé átlátszók. Kevésbé édesek és magtalanok.
  • A szőlő Malagából származnak nagyobb, sötétebb szemek, kissé pézsma ízűek. Vannak hibáik.
  • A szőlő a szultanák Görögországból származnak, és nincsenek magjaik.