Szárított vargányagomba recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 15,5 ug | (78%) | több |
| E-vitamin | 0,2 mg | (2%) | |
| K-vitamin | 0 ug | (0%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 1,9 mg | (173%) | |
| niacin | 42 mg | (350%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 125 ug | (42%) | több |
| Pantoténsav | 13,5 mg | (225%) | |
| Biotin | 75 ug | (167%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 1635 mg | (41%) | több |
| Kalcium | 20 mg | (2%) | több |
| magnézium | 60 mg | (20%) | több |
| Vas | 5 mg | (33%) | több |
| jód | 18 ug | (9%) | több |
| cink- | 7,6 mg | (95%) | több |
| telített zsír | 0,5 g | ||
| húgysav | 460 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a gombákat, d. H. Vágjon le kb. 1 cm-re a szár végétől, és távolítsa el a rossz foltokat. Ezután óvatosan dörzsölje meg a gombákat száraz konyharuhával, és vágja vékony, kb. 0,5 cm vastag szeletekre.
Állítsa a sütőt 50 ° C-ra, és fedjen le egy sütőrácsot egy használaton kívüli légyszűrővel vagy valami hasonlóval. Szétterítjük a gombaszeleteket egymás mellett, és betesszük a sütőbe.
Egy fakanállal hagyja nyitva a sütő ajtaját, és hagyja a gombákat kb. 3 órán át száradni. A gombának száraznak és keménynek kell lennie.