Századról évszázadra a rezsim bármi áron Pillantás a rezsim egyes eseteire
1A diéta egyike azoknak a visszatérő témáknak, amelyek táplálják az elméleti irodalmat és az alkalmi sajtót. Az étrendről orvosi és paramedicinális könyvek, történelem és filozófiai könyvek, de (úgynevezett "női") magazinok is foglalkoznak. Mi a teendő azzal a felfogással, hogy egy olyan filozófus, mint Paul Ricoeur, "bőrönd-koncepciónak" minősülhet (akárcsak a válságéval)? Az elmélet és a gyakorlat, a szakmai hozzáértés (orvos, táplálkozási szakember ismerete) és a személyes tapasztalat (amit mindenki elhatároz, a választás), a történelem és az aktuális események, vagy akár a hagyomány és a modernség megfogalmazása, az étrend sokféle lehetőséget kínál tájékozódást és meghívja Önt a tinta futtatására: a tegnap tollai, mint a mai nyomdászok.
2 Elfogultságunk pillantás formájában abból áll, hogy az orvostudomány, a betegségek és az egészségügy történetének több periódusán keresztül felülvizsgáljuk az e fogalomra jellemző sajátos dimenziókat.
3 vigyázzon magára !
5 Visszatérve az egyensúlyhoz, a rezsim önmagában nem határozhatja meg az ember sajátosságát. Végül is - és ezt sok etológiai kutató állítja - minden állat természetesen meghatározza, hogy milyen étrend a számára legmegfelelőbb. Ahogy a fájdalom elől menekülni és az élvezetet keresni ösztönösen osztozik az élő fajok jelentős csoportja, az étrend is, mivel az a képesség, hogy a saját természetének legmegfelelőbb életmódot és ételt válasszák, első pillantásra nem képezheti az emberi megkülönböztető tulajdonságot. . Ez azonban több tudásterület és tevékenységi terület metszéspontjában álló koncepció: technika, tudomány, fizikai erőfeszítés, orvostudomány, filozófia, az önismeret dinamikus és alapvető összetevője. Ezért megengedhető kijelenteni, hogy az étrendnek ez a fogalma lényeges ösztönzőt jelent minden gondozási diskurzusban, függetlenül attól, hogy a „gondozás” vagy a „gyógyítás” oldalán ingadozik-e, hogy a közelmúltban használt terminológiát használjuk.
7Először azt fogjuk látni, hogy a rezsim miként fejezi ki az ember azon képességét, hogy reflektáljon önmagára, hogy belső erőt merítsen magából, a sztoikusoknak kedves erény következményeit. Az étrend egy archaikus gyógyszeren alapul, amely a legrövidebb időn belül az emberi gyógyszer: az ember ebben az összefüggésben a terápiát és a filozófiát idézi, hogy megválassza a számára legmegfelelőbb létet. Mindazonáltal - és ez lesz a második lépés - az életvezetés része a politikával kapcsolatos gyakorlatoknak: irányítsa önmagát. De saját kormánya külső, felsőbbrendű kormányra utal, a belső törvény pedig mindig külső törvényre utal. Amikor az élet egyéni rendszere találkozik a politikai és intézményi rendszerrel, felmerül a célok ambivalenciájának kérdése, amely megkérdőjelezi a harmadik fázist.
8 A rendszer iránti törekvés az önellátás iránti vágyat fejezi ki, amelyet minden bizonnyal katalizál a kapcsolatok bonyolításának korabeli kérdése, különösen azok, amelyek állítólag összekapcsolják a beteget az orvossal és az egész egészségügyi intézménnyel.
10 Két gondolatot érdemes kiemelni: Kr. E. 5. századtól a rendszer kétféle gondolkodást és kérdést vetett fel az ember mibenlétére és a természeten belüli emberre vonatkozóan. Az első gondolat szerint az embert nem lehet orvosilag felfogni egy környezeten kívül, nem abban az értelemben, amelyet Claude Bernard ad ennek a kifejezésnek, amikor a "belső környezetről" beszél, hanem a természetes környezet elsődleges és általános értelmében. A második ötlet a természetes és a természetellenes megkülönböztetésére vonatkozik, amelyek egymást követő újrafelolvasásai, a Comtienne, a Durkheimienne és a Canguilhemienne, megkülönböztetést eredményeznének a normális és a kóros között. Hogyan mond a rezsim bármi jelentőset arról, hogy a környezet milyen erővel bír az ember felett? És milyen módon hordozza az átalakulást és a megőrzést ?