Szeder zselé a; agar-agar - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg Szeder
- 2 g agar-agar
- Lekváros cukor
- 1 citromlé
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Öblítse le a szedret és tegye egy edénybe. Adjunk hozzá 20 cl vizet, majd főzzük kb. 15 percig, időnként megkeverve.
- Szitán átmegyünk, hogy összegyűjtsük a levét, majd lemérjük és megszámoljuk a kapott cukor tömegének felét.
- Öntsük a szederlevet, a citromlevet és a cukrot az edénybe, és melegítsük. Hagyja főni kb. 8 percig. Oldja fel az agar agart kevés vízben, töltse fel az edénybe és folytassa a főzést 3 percig.
- A készítményt sterilizált üvegekbe osztjuk. Zárja le az üvegeket, fordítsa meg és tárolja az üvegeket száraz, fénytől védett helyen.