SZEM PROJEKT ZÁRÓ ÖSSZEFOGLALÓ; Agricola
Jelenleg a makula degeneráció (DM) a fő vakság oka a fejlett országokban, amelyet a központi retina területének (makula) progresszív, degeneratív, irreverzibilis változásai jellemeznek. A makula a szem retina azon területe, amely a részletes látásért felelős. Sárgás színű, amelyet sárga pigment ad. A makula degeneráció fokozatosan alakul ki, és a 65 évnél idősebb emberek több mint 5% -át érinti. Ez a betegség a központi látás károsodásával nyilvánul meg, míg a perifériás látás továbbra is funkcionális marad. Akkor fordul elő, amikor a retina romlani kezd, és már nem képes megfelelően rögzíteni a környezetből származó képeket. A DM-nek két formája van, nevezetesen száraz és nedves. A nedves formát nem lehet táplálkozással kezelni, ehelyett a száraz formát fogékonynak tekintik tápanyagok, például vitaminok vagy ásványi anyagok adagolására. A karotinoidok olyan anyagok, amelyek antioxidánsként és immunstimulánsként működnek. A 600 ismert karotinoid közül a lutein és a zeaxanthin a fő karotinoidok az emberi retina makulájában.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek fontos lutein- és zeaxantinforrások, fogyasztásuk pedig a makula pigment megnövekedett szintjéhez kapcsolódik. De a tojássárgája, amely egy emészthető lipidekből, koleszterinből, trigliceridekből, foszfolipidekből álló mátrix, xantofilokat (luteint és zeaxantint) is tartalmaz a mátrixban diszpergálva más zsírban oldódó tápanyagokkal, például zsírban oldódó vitaminokkal (A, D és E). Szerencsére a tojássárgája lipidmátrix olyan táplálékforrás, amelyből a lutein és a zeaxantin biológiai hozzáférhetősége magasabb, mint a növényi forrásoké, amint azt számos újabb tanulmány kimutatja.
A növények karotinoidforrásként történő felhasználása a tojótyúkok takarmányában természetes módszer arra, hogy a tojássárgájához a fogyasztók szemében egyaránt kellemes színezzék, és a karotinoidokban gazdagabbak legyenek. Ez a fajta növény, amely általában antioxidáns képességekkel rendelkezik, javítja a takarmány felhasználását és kedvező hatással van a madarakra, mert: befolyásolja az ételek ízét és aromáját, sok bioaktív komponenst tartalmaz, fokozza az állati test fejlődését.
A fent bemutatott kontextusban Avicola Lumina: a mottótól kezdve: A fogyasztói egészség a mi prioritásunk, célja új, xantofillakban dúsított tojásválaszték megszerzése, amely hatással van a fogyasztók egészségének megőrzésére, tojótyúkoknál csak nyersanyagokat használ xantofillban gazdag zöldségek, kaphatók a takarmánypiacon. E cél elérése érdekében az Avicola Lumina az IBNA Balotești (P1) és az SC Hofigal SA Bukarest (P2) partnerségében megvalósította a következő projektet: Új tojásválaszték előállítása, amelynek természetesen javuló táplálkozási tulajdonságai révén hatással van a fogyasztók egészségének megőrzésére.
A luteinben és a zeaxantinban dúsított tojások megszerzéséhez csak ezekben a xantofilokban természetesen gazdag növényi anyagok felhasználásával került sor 2 táplálkozási útvonal megközelítésére.
Először számos új takarmány-receptet fejlesztettek ki, amelyeket tojótyúkokon teszteltek, olyan recepteket, amelyek növényi melléktermékek keverékeit tartalmazták, összetett takarmányokba történő bevitelre kondicionálták, az SC Hofigal SA melléktermékeit. A legjobb eredményeket a következő keverékkel értük el: vörös kukorica szemek (35%), áfonyavirágok (25%), spirulina por (15%), homoktövis gyümölcsliszt (15%), pép tök (10%). Ezt a botanikai keveréket AFC 6 kódként kódolták. 5 hetes takarmány-etetés után, amely 4% AFC 6-ot tartalmazott, a lutein és a zeaxantin koncentrációja sárgájában 245,2% -kal magasabb volt, mint a tojások xantofill-koncentrációja. hagyományos takarmánnyal etetett csirkéknél. Meg kell azonban jegyezni, hogy a vizsgált karotinoidokban gazdag melléktermékek (AFC) növényi keverékeinek idővel nem volt jól konfigurált táplálék-összetétele a luteinről és a zeaxantinról.
Végső következtetés: Miért kell luteint és zeaxantint bevenni? Válasszon természetes termékeket, például a luteinnel és zeaxantinnal dúsított tojásokat
Az eredmények terjesztését az eredmények terjesztésével a következők tették: (i) kiállításokon való részvétel; (ii) sajtó; iii. cikkek és poszterek (3 cikk és 2 szóbeli és poszter-közlemény)
Két szabadalmi bejelentést nyújtottak be az OSIM-hez.