Szénhidrát-diéta Kerstin Jurek - "Alacsony szénhidráttartalmú a jojó-hatás" - WELT
Egészséges táplálkozás, sport és kiegyensúlyozott élet - ezt sok nő szeretné. Időnként nagyobb a vágy a bűn iránt, és bűnös lelkiismeret következik. A nők ezt leginkább megbánják.
Forrás: A világ
A szénhidrátokat ellenségnek tekintik a fogyásban. Kerstin Jurek azonban meg van győződve arról, hogy ez a hatás rövid távú. A szakember itt elmagyarázza, hogyan alakíthatja testét burgonyával.
K erstin Jurek arra specializálódott, hogy segítsen a nőknek elérni a bikini figurát. A képzett müncheni fitneszedző és kezdő alternatív gyakorló saját edzésprogramját dolgozta ki a "Bikini Shape" -ben, blogot ír és aktív a YouTube-on. 36 000 ember követi az Instagramon. Sok más befolyásolóval és oktatóval ellentétben a 27 éves fiatalember a magas szénhidráttartalomra támaszkodik, amely a magas szénhidráttartalmú táplálkozási forma.
DIE WELT: Ms. Jurek, mi a siker titka a nők számára a tökéletes bikini figura elérésében?
Kerstin Jurek: Folyamatosan látom, hogy sok nő azt gondolja, hogy van egy titok. Ez az egy por, amelyet este belekeversz a vízbe, és elhozod a bikini figurádat. Nincs ilyen! Természetesen a chili por stimulálja például az anyagcserét, és ez egy kicsit segíthet. De ezek részletek. A siker titka önmagában több összetevőből áll.
A VILÁG:
Jurek:
Edzés, táplálkozás, fegyelem és szórakozás a sportban. És, nagyon fontos: ne feszüljön túlságosan a fogyás vágya. Az elegendő alvás elengedhetetlen; a test előrehalad a regeneráció során. Ezeket az összetevőket gyakran elfelejtik vagy elhanyagolják. Ezért azt tanácsolom, hogy ne fogyókúrázzanak az élet egy különösen stresszes szakaszában, például amikor vizsgák vannak az iskolában vagy az egyetemen.
A VILÁG:
Ami a táplálkozást illeti, sokakkal ellentétben a magas szénhidráttartalmúakra támaszkodik. Miért?
Jurek:
Soha nem tudtam elképzelni, hogy rizs, burgonya és lencse nélkül élek. Vagy csokoládé nélkül. Nem akarok nélkülözni, és a nők többsége valószínűleg ezt teszi. Néhányan, akikkel együtt dolgozom, az elején azt mondják: "Hé, a magas szénhidráttartalmú étrend nem étrendnek tűnik, mert az ételek mennyisége kényelmesen nagy." A nők egészségesen fogyhatnak a szénhidrátoktól anélkül, hogy éheznének. Feltéve, ha haladnak felé.
A VILÁG:
Akkor miért támaszkodnak olyan sokan az alacsony szénhidráttartalomra?
Jurek:
Mivel egy ilyen étrend sok nő számára nagyon klassz, különösen az elején, mert gyakran nagyon gyorsan lefogynak nagyon sokat. Legfeljebb tíz kilogramm egy hónap alatt. A probléma azonban utólag a híres jo-jo effektus, amellyel a nők mintegy 90 százaléka küzd. Mivel már nem fogyasztanak szénhidrátot, főleg vizet veszítenek - és nemcsak a zsírt, mint sokan gondolják. Két gramm víz egy gramm szénhidráthoz kapcsolódik. A magas szénhidráttartalmú étrendnél ez inkább fordítva van: a nők átlagosan két-négy kilogrammot fogynak, de valóban fogynak. Ha összehasonlítja az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmat egy év alatt, akkor nagyjából azonos a fogyása. Sok nő odajön hozzám, és azt mondja, hogy csak 1200 kalóriát fogyaszthatnak, hogy megtartsák a súlyukat. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megzavarhatja a nők hormonális egyensúlyát is. Például hiányozhat a menstruáció, különösen, ha a nő nem fogyaszt elég zsírt. Az összes alacsony szénhidráttartalmú étrend sokakat nagyon megijesztett a szénhidrátoktól, némelyikük még az elején sem meri megenni. Egy-két hónap alatt megtanulhatja, hogyan kell újra intuitív módon enni.
A VILÁG:
A nők gyakran híznak, amikor magas szénhidráttartalmú étrendet kezdenek a változás miatt?
Jurek:
Kezdetben a test általában egy-két kilogramm vizet tárol, ami teljesen normális és elég gyorsan szabályozza önmagát.
A VILÁG:
Mikor tekinthető az étrend magas szénhidráttartalmúnak?
Jurek:
60–80 százalék közötti szénhidráttartalmat ajánlok. A napi forgalom tíz és 15 százaléka között zsírnak kell lennie, a fennmaradó 10-15% -nak fehérje.
A VILÁG:
Ajánljuk a kezdőknek, hogy "kövessék nyomon" a kalóriákat, vagyis egy alkalmazás vagy egy táblázat segítségével rögzítsék, hogy pontosan mennyi kalóriát fogyasztanak naponta?
Jurek:
Igen, mert az elején fontos tudni, hogy néz ki a jelenlegi helyzet. Sokan alábecsülik, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak.
Nem fél a nagy súlyoktól: Kerstin Jurek erőnléti edzést végez
Forrás: Kerstin Jurek
A VILÁG:
A nők továbbra is félnek az izomtömeg növekedésétől?
Jurek:
Igen, továbbra is tapasztalom ezt a félelmet. Általában így magyarázom: Ha gyorsan lefogy, a bőr ráncos lesz, a szövet túl gyorsan összehúzódik. Amikor izomtömeget szerez, megtartja görbéit, a bőr megfeszül. Sokan azt sem tudják, hogy mi a megfelelő súly számukra. Az izom nehezebb, mint a zsír. Te szilárdabb vagy és több kanyarod van.
A VILÁG:
Melyek a leggyakoribb táplálkozási hibák?
Jurek:
Sokan túl sok feldolgozott ételt esznek, és ezáltal nem megfelelő vitaminok és ásványi anyagok. A testem megmondja, mikor kell valamivel többet adni, például ha előző nap kevesebbet ettem, mint általában. Sokan már nem érzik éhesnek magukat. Éhes vagy unatkozik? Sokan elvesztették ezt az érzést.
A VILÁG:
Van tippje az étvágyak ellen?
Jurek:
Általában segít előkészíteni egy „igazi” ételt, vagyis egy kiadós ételt, mielőtt valami édeshez nyúlna. A vágy általában sokkal alacsonyabb.
A VILÁG:
Kérjük, mondja el nekünk a három legfontosabb fogyókúrás ételt.
Jurek:
Először: burgonya. Nagy a mennyiségük és viszonylag kevés a kalóriájuk. Másodszor: bogyók. Sok vitamint tartalmaz. Harmadik: quinoa.
A VILÁG:
És az eddigi három legeredményesebb gyakorlatod?
Jurek:
Először: guggolás. Másodszor, a holtverseny. Mindkét gyakorlatban az egész testünket és sok izomcsoportot használunk. És harmadszor: fekvenyomás. A mellizmok szépen megnyúltak.
A VILÁG:
Véleménye szerint futás, kerékpározás vagy HIIT (
Nagy intenzitású intervallum edzés)
Jurek:
A diéta elején egyáltalán nem ajánlom a kardiót. A súlyzós edzéssel több kalóriát égethetünk el kevesebb idő alatt. Heti kétszer-háromszor gyakran elég. Általában a HIIT edzéseket változatosabbnak tartom, a test nem szokik meg olyan gyorsan az ingerekhez, mint a kocogás során - és utána nagyobb az utánégetésünk hatása.
A Stabi gyakorlatok részei: Kerstin Jurek az alkar támogatásában
Forrás: Kerstin Jurek
A VILÁG:
Mikor kell enni egy nőnek a testmozgás után, hogy teljes mértékben kihasználhassa az utánégetés hatását?
Jurek:
Az utánégetés hatása 24-48 órán át működik. Az izomépítéshez tanácsos a szénhidrátokat és a fehérjéket fogyasztani az edzés után hamarosan. Fogyókúra esetén az edzés utáni étkezés időzítése nem túl fontos, sokkal fontosabb a napi és heti egyensúly a kalóriák szempontjából.
A VILÁG:
18 óra után nincs szénhidrát - mítosz vagy aranyszabály?
Jurek:
Mítosz! Néha még 11-kor is eszek néhányat. Utána jobban tudok aludni. Nincs ok arra, hogy az amatőr sportolók ne fogyasszanak szénhidrátot 6 óra után. Az egyetlen javaslatom az, hogy az alvás előtt három órával hagyjuk abba a túlevést, hogy a testnek ne kelljen emésztenie alvás közben.