Szénhidrátmentes tészta EAT SMART

Az "alacsony szénhidráttartalom" idején nehéz a jó öreg tészta: Általános gyanúja van, hogy meghízik. Olvassa el itt, hogy a tészta miért remek étel és hogyan élvezheti a tésztát sajnálat nélkül!

Ismeri azt a mondást, hogy "tészta készítése is főzés"? Az utóbbi időben úgy tűnik, mintha az egyszeri univerzális ételt, a "tésztát mártással" teljesen kitiltották volna a konyhából. Ha "alacsony szénhidráttartalmú" vagy "paleo" ételt fogyaszt, kerülje a spagettit, a fusillit és hasonlókat - mert ezek főleg a rettegett szénhidrátokból állnak.

Nagyon tésztává teszi a tésztát?

Nem, természetesen a számítás nem ilyen egyszerű. Mert egyrészt mindig rajtuk múlik teljes kalóriaegyensúly on - aki egy tányér tésztát eszik zöldséges mártással, nem válik automatikusan kövérvé, amíg a többi étkezés nem meríti túlságosan a kalóriadíjat. Másrészt ez a Okos tészta kombinációk. Mivel a zsír nem a tésztából származik, hanem a szószból vagy a tányérra szórt bőséges sajtból.

Az étrend edzője, Patric Heizmann elmagyarázza a katasztrofális hatását Tészta + zsíros szósz nagyon elfogadható: "A szénhidrátok ugyanolyan könnyen égnek, mint az újságok. A zsírok viszont úgy izzanak, mint a brikettek. Nyilvánvaló, hogy szervezetünk inkább" papírt "éget, ha sokat eszünk belőle. És el lehet képzelni, mi történik, amikor a" papír "( Tészta) ugyanakkor még mindig "brikett" (zsír) sajt, darált hús vagy tejszínes szószban, például à la carbonara spagettiben, a gyomorban landol. (.) Ezután a szervezet inkább a szénhidrátokat elégeti. A hasnyálmirigy göndörödött, hogy a zsírraktárakban feltöltse a szószzsírt. "

A szabály: Tésztaélvezet, igen, de nem túl sok zsírral együtt! Jobban szereted könnyű paradicsom alapú szószok, vagy csak dobáljon néhány zöldséget és gyógynövényt, és keverje össze tésztával.

Tippek arra, hogyan ne hízzunk el a tésztából

Eszik ebédidőben tészta és este nem. Mivel este a szénhidrátok megakadályozzák a hatékony zsírégetést, mivel a test inkább a gyorsan rendelkezésre álló energiát használja szénhidrát vagy cukor formájában, mint a tárolt zsírokat.
Hagyja a tésztát nem a fő, hanem a mellékszerep játék. Például, ha tésztasalátát készít, akkor csak duplázza meg a zöldségmennyiséget, és csökkentse a tészta mennyiségét.
Főzni "al dente" tésztát. Mert ha a tészta szilárdabb a harapásig, akkor a szénhidrátláncok még nem annyira szét vannak törve, mint a nagyon puha tésztával. Tehát a testnek több időre van szüksége a szénhidrátok cukorrá bontásához, a cukorszint lassabban emelkedik, és tovább marad teljes.
Használjon konyhai mérleget. Igen, a mérlegnek van értelme a tésztának is. Mivel az ember túl gyakran rosszul kalkulál, hatalmas halom tésztát főz és többet eszik, mint amennyit a testnek szüksége van a teltségérzethez. Főételként 120–150 gramm tésztát, köretként pedig 50–80 grammot ajánlunk. További részletek itt:.
Inkább a teljes kiőrlésű tésztát. Mivel a lisztjük nem őrölhető olyan finomra, a teljes kiőrlésű tészta szénhidrátjai lassabban bomlanak le és hosszabb ideig maradnak teli. A teljes kiőrlésű változat magasabb rosttartalmú. A tönköly tészta jó választás a "teljes kiőrlésű kezdőknek" - próbálja ki, vagy érezze jól magát a "fele és fele" ízével. Ez a trükk nagyszerű a kényelmetlen gyermekek számára is.

Vannak ázsiai tészták szénhidrát nélkül?

Vannak ázsiai tészták szénhidrátok nélkül - konjac tészta, más néven shirataki tészta, amely a konjac gyökérből készül. Ezeket jól felszerelt szupermarketekben vagy ázsiai üzletekben kaphatja meg. A Konjak tészta nagyon alacsony zsír- és szénhidráttartalmú. Összesen csak 8 kalória, 0–0,4 gramm zsír és 0–0,4 gramm szénhidrát (mindegyik 100 grammonként és a gyártótól függően eltérő), a tészta tökéletes a fogyáshoz.