Szénhidrátok - Qu; Mi az; az Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

A szénhidrátok a főek energia tápanyagok. Felveszik a "cukor" vagy "szénhidrát" nevet is.

orvosi tanácsok

A szénhidrát egy szerves molekula, vagyis többé-kevésbé összetett és vízben oldódó szén, oxigén és hidrogén.

A szénhidrátok osztályozása szerkezetük szerint állapítható meg. Vázlatosan két szénhidrátcsaládot különböztethetünk meg: egyszerű szénhidrátok és a összetett szénhidrátok.

Az összes szénhidrát monoszacharidokból - a legkisebb szénhidrátegységből - áll: glükóz, fruktóz és galaktóz. A egyszerű szénhidrátok tartalmazzák: monoszacharidok (vagy ózok) és három diszacharid (vagy diszacharidok, amelyek két monoszacharidból állnak): szacharóz (glükóz + fruktóz), maltóz (glükóz + glükóz) és laktóz (galaktóz + glükóz).