Szerecsendió és Macis; A Vitis

Szerecsendió és Macis

Eredet

A „szerecsendió” név a latin „moschatus” szóból származik, amely maga a görög „moskhos” szóból származik, keleti eredetű szó a pézsma.

A szerecsendió a szerecsendiófáról, a "Myristica fragrans" -ról, a "Myristicaceae" családról származik, amely a Moluccákban őshonos fa, az indonéz szigetcsoportban. Jelenleg a Grenada nagyon sokat gyárt belőle és nagyon jó minőségű.

Leírás

A szerecsendió egy sűrű lombú fa, amelynek magassága 10 és 20 méter között van. 100 éves koráig gyümölcsöző lehet, és minden fa évente körülbelül 20 kilogramm gyümölcsöt teremhet.

A fán a gyümölcs úgy néz ki, mint egy nagy zöld dió, körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű. Érett állapotában sárga színt kap, és kettéválik, hogy felszabaduljon egy héj (egyesek lekvárokat készítenek ezzel a gyümölccsel), amelyet a fák eredetétől függően élénkvörös vagy aranysárga háló vesz körül: ez a háló Macis, vagy szerecsendió virág. Összeszedjük, hogy megszáradjon. Íze kissé csípős és kissé csípős; reszelt szerecsendió illata van.

---