Szerecsendió fűszeres és vad - FUN for Fun

Kicsi, de kedves! A szerecsendió egyre népszerűbb a német konyhában - és nem ok nélkül. Íz plusz hatás: Felfedjük, mi teszi őket olyan értékessé.

fűszeres

Nincs jól felszerelt fűszertartó ezen édes és fűszeres mag nélkül. Magok? Igen, jól olvastad, magvak! Mert a feltételezett dió valójában az örökzöld szerecsendiófa leszármazottja. A szerecsendió eredetileg Indonéziából származik, és eredetileg gyógyszerként értékesítették. A 16. századtól kezdve azonban az európai konyhákban fűszeres, gyantás fűszerként ünnepelte diadalát. Gyógyító tulajdonságaikról azonban nem szabad megfeledkezni, mert összetevőik serkentik az étvágyat és elősegítik az emésztést. De ne vegyen be túl sokat, mivel nagyobb mennyiség mérgezést és mérgezést okozhat.

Tipp: Vásároljon szerecsendiót egészben, és szükség esetén frissen reszelje le - így jobban megmarad az aroma és az összetevők!