Szerelmi történet - a 2019-es év tortája
Csütörtökön kezdődött Aradon a pékség, cukrászda és a HoReCa - GastroPan 2019 legnagyobb tendenciáinak és technológiáinak szentelt kiállítás 11. kiadása. Az állandó látványosságok, kulináris és sütőműsorok, technológiák, termékek mellett és a kiállítók standján bemutatott megoldások, a közönség figyelmét a rendezvény első napjára a GastroPan 2019 Cukrászda versenyen bemutatott sütemények és műalkotások hívták fel.
A nap pillanata az Év Torta 2019 trófea átadása volt, a legjobb torta pedig a Szerelmi történet című torta lett, amelyet Geambazu Domnica készített a konstanzai GNF Bakery Products cégtől. Idén nemzetközi díjakat is kiosztottak.
A 2019-es év tortája a Love Story nevű diétás torta
A 2019-es Év torta trófeájának elnyerésére a versenyzőket arra kérték, hogy dolgozzanak ki egy diétás süteményt, amely innovatív, eredeti névvel rendelkezik, a kategória témája: Diétás sütemények. A legjobb diétás süteményt a Geambazu Domnica készítette. A teteje zabpehelyből, stevia cukorból, BIO quinoa tejből, lenmagból és természetes maca porból, valamint gránátalma habból, diétás sajtból, sokkból, sárgarépából és zeller.
A nemzetközi díjat, az év tortáját Ciobaniuc Vasilica nyerte. Nasa torta nevű tortája klorellát és spirulinát tartalmaz.
Kategória nyertesek:
Első helyezett: Geambazu Domnica - GNF Bakery Products, Constanța
Az év süteménye: Ciobaniuc Vasilica - Megasimitis, Konstanca
Második hely: Chitu Vasile - Confiden Travel, Pitesti
Harmadik hely: Șerbu Camelia Irina
Az innovációért különdíjat Stefan Alexandru úr kapott a Moncris Srl-től. A Bios Cake nevű süteményéhez biocellulózt használt, és a készítményben a biocellulóz felhasználása Romániában első. A GastroPan 2019 versenyek bronz szponzora, a Puratos Prod a különdíj nyertesének 2 napos csokoládé szemináriumot ajánlott Belgiumban, a Puratos Prod központjában.
Provence szépsége cukorpasztában
Ebben a kategóriában a versenyzők egy művészi darabot mutattak be, amely kizárólag cukorpasztából nyert szerkezeti és díszítő elemekből állt, mesterséges modellre (polisztirol) szerelve. A felhasznált formák, díszek és színek cukorpasztából készültek, tiszteletben tartva a ráírt témát. A cukorpaszta-alkotások témája a Provence szépsége volt, amelyet a cukrász látott.
A legsikeresebb művészi alkotást cukorpasztából a levendula mezők, napraforgó mezők, szélmalmok inspirálták - ezek Provence tájának szerves részét képezik. Az alkotást Velniceriu Ionela készítette a konstanzai Megasimitisből.
Kategória nyertesek:
Első hely - nemzetközi: Velniceriu Ionela - Megasimitis, Constanța
Első hely: Nistor Cristina - Belpan, Suceava
Második hely: Solovastru Radu Călin - Kronstadt örömei, Brassó
Második hely: Mihut Flavia
Harmadik hely: Egyed Nora
Harmadik hely: Orosz Krisztina
A legsikeresebb csokoládé művészi alkotás egy csokoládé szobor: "A tenger hívása"
Ebben a kategóriában kizárólag csokoládéból nyert, mesterséges modellre (polisztirolra) szerelt szerkezeti és díszítő elemekből álló művészi darabokat mutattak be. Az alkalmazott formák, díszek és színek csokoládéból készültek. A csokoládé alkotások témája a résztvevők szabad választása volt.
A legszebb művészi csokoládé alkotást Nistor Cristina készítette a Suceavai Belpan Srl-től.