Szereted a Raffaello cukorkákat? Készítsd otthon, cukor és felesleges kalória nélkül - Andreea Raicu
A kókuszdióval töltött és csokoládéba csomagolt cukorkák örömet okoznak, különösen finomított cukor és zsíros tejtermékek nélkül készültek.
Ez egy desszert, amely mindenkit meghökkent. Látszólag ilyen egyszerű, de az első szájtól kezdve annyira kifinomultnak bizonyul. A kókusz megolvad a szájában, majd az étcsokoládé intenzív aromája következik be, amely minden érzéket felölel.
Ezeket a csokoládéba csomagolt kókuszcukorkákat egészségesebb változatban készítheti el, amelyek nem tartalmaznak zsíros tejterméket vagy finomított cukrot. Egyáltalán nem nehéz felkészülni, és érdemes kipróbálni.
Sötét csokoládéba csomagolt kókuszos cukorkák hozzávalói:
70 gramm bio kókusz pehely
70 gramm apróra vágott mandula
2 evőkanál olvasztott extra szűz kókuszolaj
2 evőkanál barna rizs vagy juharszirup
Csokoládé esetében:
2 evőkanál olvasztott extra szűz kókuszolaj
2 evőkanál barna rizs vagy juharszirup
12,5 gramm kakaópor (lehetőleg nyers, feldolgozatlan)
Az elkészítés módja
Keverjük össze a kókuszreszeléket az apróra vágott mandulával, majd adjuk hozzá a kókuszolajat és a barna rizsszirupot. Készítse el a cukorkákat úgy, hogy forgatja őket a tenyere között, és tegye a fagyasztóba 8 percre, amíg elkészíti a csokoládémártást.
A kókuszolajat megolvasztjuk egy bain marie-ban, hozzáadjuk a barna rizsszirupot, sót és egy kevés kakaóport.
Vegye ki a cukorkákat a fagyasztóból, mártsa bele a csokoládéba, majd tegye vissza 20 percre a fagyasztóba.