Szezonális naptár f; r gyümölcsök és zöldségek; se amikor w; chst valamit
A szezonális zöldségek és gyümölcsök vásárlása egészségesebb és környezetbarátabb.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának sok okból van értelme. Szezonális naptárunkban láthatja, hogy mi nő nálunk és mikor.
A szupermarketben egész évben epret, brokkolit, málnát és paradicsomot kapunk. De különösen akkor, ha Németországban hideg van, a gyümölcsöknek és zöldségeknek hosszú utat kell megtenniük, hogy mindig rendelkezésre álljanak. Erre egyáltalán nincs szükség, és több okból sem jó. Mivel minden évszakban kínálnak finom gyümölcsöket és zöldségeket Németországból.
Ezért jobbak a szezonális termékek
De miért pont a régió szezonális termékeit részesíti előnyben? Íme néhány előny:
>> Öt helyi szuperétel, amelyekről tudnia kell
Mi a szezonális naptár?
Egy szezonális naptár megmutatja, hogy mely gyümölcsöket és zöldségeket termesztik ebben az országban és mikor. Megkülönböztetik a főszezont és az alacsony szezont. A főszezonban a termékeket betakarítják és közvetlenül értékesítik. A szezonon kívül viszont megvásárolhat egy ideig tárolt termékeket.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Szezonális naptár gyümölcs
Kevés a választás, ha a gyümölcs a téli hónapokban történik. De a fogyasztók számos hazai gyümölcsfajtát vásárolhatnak már májusban vagy júniusban.
| hónap | csúcsidény | Utószezonban |
| január | Alma, körte | |
| február | Alma, körte | |
| március | Alma, körte | |
| április | Almák | |
| Lehet | Alma, eper, áfonya | |
| június | Eper, áfonya, málna, ribizli, egres, meggy | Alma, kajszibarack |
| július | Sárgabarack, szeder, eper, áfonya, málna, ribizli, szilva, egres, meggy, szilva | Alma, Renekloden |
| augusztus | Főszezonban: sárgabarack, körte, szeder, eper, áfonya, málna, ribizli, mirabelle szilva, szilva, zátony, szilva | Alma, egres, meggy |
| szeptember | Főszezon: alma, körte, szeder, áfonya, málna, mirabelle-szilva, szilva, renekloden, szilva | Eper, ribizli |
| október | Alma, körte | Szeder, áfonya, málna, szilva, szilva |
| november | Alma, körte | |
| december | Alma, körte |
(Megjegyzés: A szezonális naptár nem állítja, hogy teljes. A naptár összeállításához különböző forrásokat használtak.)
Szezonális naptár zöldségekhez
A legnagyobb zöldségválaszték június és október között van. De néhány zöldség télen is szezonban van:
| hónap | csúcsidény | Utószezonban |
| január | Gomba, kínai káposzta, kelkáposzta, burgonya, paszternák, petrezselyemgyökér, póréhagyma/póréhagyma, kelbimbó, cékla, vöröskáposzta, fekete téli retek, fekete sós saláta, zeller gumó, fehérrépa, fehér káposzta, savoy káposzta | Spenótlevél, sárgarépa, hagyma |
| február | Gomba, kínai káposzta, kelkáposzta, burgonya, paszternák, petrezselyemgyökér, kelbimbó, cékla, vörös káposzta, fekete téli retek, fekete sós saláta, zellerhagyma, fehérrépa, fehér káposzta, savoy káposzta | Spenótlevél, kelkáposzta, sárgarépa, póréhagyma/póréhagyma, hagyma |
| március | Spenótlevél, gomba, burgonya, rebarbara, cékla, vörös káposzta, zellergumó, fehér káposzta | Kínai kel, kelkáposzta, karalábé, sárgarépa, paprika, póréhagyma/póréhagyma, kelbimbó, uborka, fekete téli retek, sósított, spárga, paradicsom, kelkáposzta, cukkini, hagyma |
| április | Spenótlevél, gomba, burgonya, saláta, paprika, retek, retek, rebarbara, spárga | Karfiol, kínai káposzta, édeskömény, újhagyma, karalábé, sárgarépa, cékla, vörös káposzta, uborka, fekete téli retek, sós, zeller izzók, hegyes káposzta, paradicsom, fehér káposzta, savoy káposzta, cukkini, hagyma |
| Lehet | Spenótlevél, karfiol, gomba, kínai káposzta, újhagyma, burgonya, karalábé, paprika, retek, retek, rebarbara, uborka, spárga, hegyes káposzta, zeller, paradicsom | Brokkoli, édeskömény, májrépa, sárgarépa, pak choi, cékla, vörös káposzta, zellerhagyma, fehér káposzta, kelkáposzta, cukkin |
| június | Karfiol, brokkoli, francia bab, gomba, kínai káposzta, széles bab, édeskömény, újhagyma, burgonya, karalábé, májrépa, pak choi, paprika, retek, retek, rebarbara, vörös káposzta, uborka, spárga, hegyes káposzta, zeller, paradicsom, fehér káposzta, cukkini | Spenótlevél, borsó, svájci mángold, sárgarépa, cékla, Zeller izzók, futóbab |
| július | Karfiol, brokkoli, francia bab, gomba, kínai káposzta, bab, Borsó, édeskömény, újhagyma, burgonya, karalábé, májrépa, svájci mángold, sárgarépa, pak choi, paprika, póréhagyma/póréhagyma, retek, retek, rebarbara, vörös káposzta, uborka, runner bab, zeller, paradicsom, fehér káposzta, savoy káposzta, cukkini, csemegekukorica, hagyma | Spenótlevél, cékla, zellerhagyma, hegyes káposzta |
| augusztus | Karfiol, brokkoli, francia bab, gomba, kínai káposzta, borsó, édeskömény, újhagyma, burgonya, karalábé, májrépa, svájci mángold, sárgarépa, pak choi, paprika, póréhagyma/póréhagyma, retek, retek, vörös káposzta, uborka, futóbab, zeller, paradicsom, fehér káposzta, Cukkini, csemegekukorica, hagyma | Spenótlevél, széles bab, rebarbara, cékla, zellerhagyma, hegyes káposzta, huzal |
| szeptember | Spenótlevél, karfiol, brokkoli, francia bab, gomba, kínai káposzta, édeskömény, burgonya, karalábé, fehérrépa, svájci mángold, sárgarépa, pak choi, paprika, póréhagyma/póréhagyma, retek, retek, cékla, vörös káposzta, uborka, zeller hagyma, káposzta, futóbab Zeller, paradicsom, fehér káposzta, kelkáposzta, cukkini, csemegekukorica, hagyma | Borsó, újhagyma, kelkáposzta, tök, kelbimbó |
| október | Spenótlevél, karfiol, brokkoli, francia bab, gomba, kínai káposzta, kelkáposzta, burgonya, karalábé, tök, sárgarépa, paprika, póréhagyma/póréhagyma, kelbimbó, cékla, vörös káposzta, sós, zeller hagyma, hegyes káposzta, francia bab, fehér káposzta, szaftos káposzta, csemegekukorica | Édeskömény, újhagyma, svájci mángold, pak choi, retek, retek, uborka, fekete téli retek, zeller, paradicsom, cukkini |
| november | Spenótlevél, francia bab, gomba, kínai káposzta, kelkáposzta, burgonya, tök, sárgarépa, paszternák, petrezselyemgyökér, póréhagyma/póréhagyma, kelbimbó, cékla, vöröskáposzta, fekete téli retek, fekete sós, zeller izzók, fehérrépa, fehér káposzta, savoy káposzta | Karfiol, brokkoli, édeskömény, karalábé, paprika, retek, retek, uborka, hegyes káposzta, zeller, paradicsom, cukkini, csemegekukorica, hagyma |
| december | Gomba, kínai káposzta, kelkáposzta, burgonya, sárgarépa, paszternák, petrezselyemgyökér, póréhagyma/póréhagyma, kelbimbó, cékla, vörös káposzta, fekete téli retek, fekete saláta, zellerhagymák, fehérrépa, fehérkáposzta, szójakáposzta | Spenótlevél, hegyes káposzta, cukkini, csemegekukorica, hagyma |
(Megjegyzés: A szezonális naptár nem állítja, hogy teljes. A naptár összeállításához különböző forrásokat használtak.)
Szezonális naptár salátához
Ha egy kis változatossággal kényezteti magát a salátában, egész évben friss árut vásárolhat.
| hónap | csúcsidény | Utószezonban |
| január | cikória | |
| február | cikória | |
| március | Cikória, jégsaláta, endíviasaláta, báránysaláta | |
| április | Cikória, jégsaláta, endíviasaláta, báránysaláta | |
| Lehet | Batavia saláta, jégsaláta, saláta, lollo rosso, rakéta, radicchio, mini romana | Cikória, endívia saláta, báránysaláta |
| június | Batavia saláta, jégsaláta, endívia saláta, saláta, lollo rosso, mini romana, radicchio, rakéta | Cikória, báránysaláta |
| július | Batavia saláta, jégsaláta, endívia saláta, saláta, lollo rosso, mini romana, radicchio, rakéta | Cikória, báránysaláta |
| augusztus | Batavia saláta, jégsaláta, endívia saláta, saláta, lollo rosso, mini romana, radicchio, rakéta | Cikória, báránysaláta |
| szeptember | Cikória, jégsaláta, endíviasaláta, báránysaláta, saláta, lollo rosso, mini romana, radicchio, rakéta | Batavia saláta |
| október | Cikória, jégsaláta, endíviasaláta, báránysaláta, saláta, mini romaine, rakéta | |
| november | cikória | Jégsaláta, báránysaláta, saláta |
| december | cikória | Bárány saláta |
(Megjegyzés: A szezonális naptár nem állítja, hogy teljes. A naptár összeállításához különböző forrásokat használtak.)