Őszibarack és kefir torta egy forró nyári napra
Az őszibarackból és kefirből készült sütemény mindenki számára élvezhető desszert! Ezenkívül az őszibarack nem tartalmaz zsírt, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Az őszibarackcukor természetes és nincs káros egészségügyi hatása. Ha diétát követ, az őszibarack fogyasztása segíthet távol tartani magát az egészségtelen és magas kalóriatartalmú snackektől.
Az őszibarack bőséges mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely egy antioxidáns, amely elengedhetetlen a szem egészségének fenntartásához a test vérkeringésének javításával. Ezenkívül a béta-karotin táplálja és védi a szem retináját a szabad gyököktől, megakadályozza a szürkehályogot és az életkorral összefüggő makula degenerációt.
És ha mégis kiemeltem az őszibarack tulajdonságait, javaslom ezt a finom süteményt:
Őszibarack és kefir torta
Adagok: 16 szelet
Elkészítés: 50 perc
Hideg: 8 óra
Szüksége van a pultra:
Szüksége van a krémre:
1 doboz őszibarack felével - őszibarack kompót - (kb. 500 g lecsepegtetve)
400 g krémsajt
A citrom reszelt héja
1 tasak átlátszó tortazselés por
Készítsen egy süteményt őszibarackkal és kefirrel:
Kenje meg a tortaformát (átmérője 26 cm). A tetejéhez megolvasztjuk a vajat. Törje össze a kekszet és keverje össze a cukorral és a vajjal. Helyezzük a formába, és hagyjuk a tetejét a hűtőben megkeményedni.
Engedje le az őszibarackos kannát, és állítson le kb. 125 ml gyümölcslevet. Keverjen össze 100 ml levet túrókrémmel, kefirrel, citromhéjjal, 75 g cukorral és vaníliás cukorral. Áztassa be a zselatint, és lassú tűzön oldja fel a többi lében. Körülbelül 5 evőkanál tejszínt adunk hozzá, és keverjük bele a többi krémbe. A kapott tejszínmennyiség felét a pultra helyezzük, és 10 percre hűtőbe tesszük. A maradék krémet szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Kenje meg a barackot a tortán. Ne felejtsen el két felet megállítani a díszítéshez. Keverje össze a többi tejszínt, és egyenletesen terítse el az őszibarackon. Hűtőbe tesszük 8 órán át.
Ez idő után vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig. Tegye a zselés port 25 g cukorral és 25 ml őszibaracklével (amit abbahagyott) egy fazékba, és folyamatos keverés mellett hagyja forrni. Öntsük a képződött zselatint a tortára, és tegyük hűtőbe a süteményt 30 percre. Ez idő után tegye a leállított, felszeletelt őszibarackot a tortára.