Szicíliai sült padlizsántekercs - Kreatív szicíliaiak a konyhában

szicíliai

Ma hagyok egy zamatos receptet, a szicíliai sült padlizsán tekercsét. Szicíliai beddám tipikus étele, vegetáriánus és ízletes, a sajt mellőzésével elkészítheti a vegán változatot is. Általában Szicíliában ez a recept az éttermekben zajló "antipasti felvonulás", valamint zöldséges és palacsintás sajt, hús és egyéb finomságok része, és a legnépszerűbbek közé tartozik, különösen a gyermekek körében.

A változat

A tekercseket padlizsánnal töltik meg, ízletes töltelék reszelt kenyérből, és természetesen könnyű változatban is elkészítheti, a GRILLED EGGPLANT használatával, és így néhány kalóriát spórolhat meg.

A szicíliai stílusban sült padlizsán tekercs receptje rendkívül egyszerűen kivitelezhető, de a YouTube-csatornám VIDEO RECEPTjében megtalálod az összes tippemet és javaslatomat a tökéletes eredmény érdekében (feliratkoztál már?). A padlizsán tekercseket akár kezdőként, akár második vegetáriánus ételként, friss salátával kísérve tálalhatja. Ne felejtsd el megnézni az összes EGGPLANT RECEPTEM és az összes SICILY RECEPTEM, főleg most, amikor megfelelő szezonban vagyunk ennek a rendkívüli zöldségnek a használatához. Szép napot!

FRIED ROLLS padlizsán (szicíliai recept)

ÖSSZETEVŐK

  • 2 hosszúkás padlizsán, lila vagy héjú
  • olívaolaj vagy mogyoróolaj sütéshez, éppen elég
  • 150 gramm reszelt kenyér
  • 40 gramm reszelt szicíliai pecorino Dop
  • 60 g reszelt OEM Parmigiano Reggiano sajt
  • 100 gramm provolone, füstölt sajt, éretlen sajt
  • só és bors, éppen elég
  • friss bazsalikom, éppen elég
  • A paradicsomszósszal:
  • 500 ml paradicsompüré
  • extra szűz olívaolaj, éppen elég
  • friss bazsalikom, éppen elég
  • Só, éppen elég
  • egy gerezd fokhagymát
  • reszelt Parmigiano Reggiano DOP, éppen elég