Szilícium, élelmiszer és anti; kor
Kalcium
Króm
Réz
Vas
Jód
Magnézium
Szelén
Szilícium
Cink
A szilícium természetes ásványi anyag. Ez az emberi testben a leggyakoribb nyomelem (vas, cink vagy réz előtt ...). Nagyon fontos testünk felépítése szempontjából. Különösen a csontszövet, a kollagén és az elasztin gyártására használják, ezeket a fehérjéket, amelyek rostokba töltik, erőt és rugalmasságot biztosítanak az inainknak és a bőrünknek.
Ezt látjuk’Az öregedéssel a teljes szilícium mennyisége csökken a testünkben, valószínűleg a nyomelem abszorpciós képességének csökkentésével és a szilícium sejtanyagcseréjének csökkentésével.
Szilícium és anyagcsere funkciók
Részt vesz mindenekelőtt, mint láttuk, a tartószövetek gyártása a csontokban, az inakban, a bőrben, a kötőszövetben, az érfalakban ... Hasznos az ízületeinkben nagyon jelen lévő glükózaminoglikánok, a porc és a hialuronsav fontos összetevőinek szintéziséhez.
Ez is szerepet játszik a kalciumkötés (egy amerikai tanulmány 2005-ben).
Végül a miénk is felhasználhatja immunvédelem. Nagyon jelen van a limfoid szövetekben és a mellékveseinkben is, amelyek immunitásbeli szerepét ismerjük.
Bár beépül néhány szövetünk struktúrájába, meg kell jegyezni, hogy a szilícium elsősorban a szövettermelés vagy regeneráció induktoraként működik, mint "katalizátor" nyomelem. Valójában sok cselekedetét még mindig rosszul értik, bár megfigyelhetők.
A korral, a testszövetek, például a bőr vagy az inak szilíciumtartalma 80% -kal csökkenhet (különböző vizsgálatok szerint). Ez származhat gyengébb asszimilációs képességünkből az életkor előrehaladtával (vagy akár szilíciumszegény étrendből: rost- és növényhiány stb.). Ez lehet az egyik oka a csonttörékenységnek (csontritkulás), a porcnak és az ínszalagnak, a bőr tónusának és a haj elvesztésének, a ráncoknak, a törékeny körmöknek stb.
A hagyományos gyógyszerek és az ayurvéda szerint a Vata típusú embereknél (foszforok a homeopátiában) nagyobb valószínűséggel hiányzik a szilícium (lásd itt, hogyan ismerheted meg alkotmányodat).
Szilícium az ételekben
A szilícium feloldódik ivóvízben. Bizonyos, a homokos rétegeket átlépő ásványvizek gazdagabbak. Az oldható ásványi szilícium-dioxid ezen formájában emésztési felszívódása továbbra is alacsony (kevesebb mint 10%).
A legtöbb magas, rostos növény és szem teljes táplálkozási szempontból szilíciumot biztosít. A szemek finomítása szilíciumtartalom (és természetesen más nélkülözhetetlen tápanyagok) csökkenését eredményezi. A bambusz, a zsurló és a csalán növények nagyon gazdag szilíciumban.
| A szilícium fő forrása 100 g-ra (számítás mg-ban) | |
| Csalán | 380 |
| Zab | 18. |
| Dátumok | 16.6 |
| Teljes rizs | 16. |
| Aszalt gyümölcsök | 10. |
| Kagyló | 9.5 |
| Bambuszrügy | 9. |
| Zöldbab | 8.7 |
| Dió, mogyoró, mandula | 7 |
| Napraforgómag, len, szezám | 6. |
A jelenlegi ismeretek szerint a növények elsősorban a szilícium "kolloid" formáját biztosítják. Ezek ortosavsavmolekulák, amelyek a szénhidrátmolekulákhoz (szénhidrátokhoz) vagy fehérjékhez kötődve "szerves" vegyületet képeznek: kolloid szilícium-dioxid. Szerves kovasavmolekulák is jelen lennének a növények nedvében, de nehéz őket azonosítani. Ebben a formában rövid ideig maradnának, és gyorsan metabolizálódnának más komplexekké. A növényi szilícium-dioxid asszimilációs képességét nehéz megállapítani. Egyes tanulmányok szerint a zöldbab esetében elérheti a 44% -ot, a banán esetében pedig csak a 4% -ot (7).