Szilva vagy szilva közvetlenül a gazdától

Vásároljon finom szilvát (szilva) közvetlenül a régió gazdájától. Egyszerűen adja meg a fenti helyet, és keressen egy tanyaboltot vagy egy heti piacot a közelben.

Heti piac Mühlhausenben

Bél Sambach gGmbH

Demeter gazdaság vagyunk, fogyatékkal élők számára kialakított műhellyel és kollégiummal ....

Heti piac Bad Langensalzában

Heti piac Eisenachban

Heti piac Leinefeldében

Eschwege heti piac

Heti piac Sondershausenben

Heti piac Worbis-ben

Heti piac a Coburger Platznál (Gotha)

Heti piac Waltershausenben

bevezetés

A főleg kék gyümölcsök, amelyek a rózsa családból származnak, sok desszertet fokoznak finom aromájukkal. Több mint 2000 különböző típusú szilva, amelyek megjelenésükben, állagukban és aromájukban különböznek egymástól, széles választékot kínálnak a fogyasztóknak. A szilva olyan kifejezés, amelyet a különféle csonthéjas gyümölcsökre használnak. Az Ön preferenciájától vagy céljától függően a választás változik: legyen a szilva szaftos, például a kerek vagy tojásos szilva és a Renekloden, sokoldalú, mint a mirabelle szilva a lekvárok és kompótok megőrzéséhez, vagy jó sütéshez, mint a szilva, amely könnyen leválik a kőről és legyen szilárdabb pépe. A szilva alakjában, méretében és ízében különbözik egymástól. Botanikai szempontból az igazi szilva, a szilva, a renekloden, a mirabelle szilva, a japán szilva és a cseresznye szilva jól passzol a szilva mellé. A legismertebb fajták azonban az igazi szilva és a szilva. Az eredet valószínűleg a kömény és a cseresznye szilva keresztezésén alapul. Az eredet állítólag a Kaukázus és az Altáj-hegység között található. A rómaiak gondoskodtak a későbbi elterjedésről az Alpoktól északra. Kérdezze meg erről regionális termelőjét. Néhányuk még otthoni receptet is ad.

Tartalomjegyzék

Milyen szilvafélék vannak?
Szilva vagy szilva összetevői
A szilva vagy a szilva közvetlen megvásárlásának előnyei
Melyik évszakban lehet hazai szilvaféléket vásárolni?

1. Milyen szilvafélék vannak?

A sok fajta megkülönböztethető a betakarítás ideje, felhasználása vagy színe szerint. A korai fajták például a Hermann és a Katinka, a késői fajták például a Topper, a Topend vagy a Presenta. A sütéshez és konzervkészítéshez nagyon alkalmas fajták a Topfive, a Toptaste és természetesen a szilva. A szilva kissé kerekebb, mint a szilva, és nehezebb eltávolítani a magból.

Sárga szilva is van. Az egyik fajta például a Luna, amelyet egy vad szilva kiválasztásából hoztak létre. A a sárga szilva gyümölcsei hasonlítanak a Spillingenhez, a Spelgenhez vagy a cseresznye szilvahoz, amelyeket régiótól függően gyakran másképp neveznek. A Luna szilvafajta az év elején virágzik, habozás nélkül fogyasztható. További sárga szilvafajták: Oullins Reneklode (a gyümölcs nagy és kerek, a hús sárga, puha, lédús, édes és enyhén aromás) és a Tipala (olyan szilva, amelyet nagyon ajánlanak az otthoni kertbe, mivel a fajta robusztus és öntermékeny). Ezenkívül az Ontario-szilva a sárga szilvafajták közé tartozik.

A szilva sok más fajtával is rendelkezik (Ruth Gerstetter, Cacaks Früh, Cacaks Schöne, Cacaks Beste, elnök, Ortenauer, Presenta, Ersinger, Tegera, Bühler, Felsina, Hanita, Cacaks Fruchtbare, Top, Katinka, Auerbacher, Hauszwetsche, Herman, Stanley, Valjevka, Elena, Pitestean, Fellenberg). A szilva húsa szilárdabb, mint a szilva és ezért különösen alkalmasak sütemény sütésére. A fajták nagy száma miatt a szilva és a szilva megkülönböztető jegyei lassan elmosódnak. A A házi szilva vagy a gazdaszilva nagyon régi, későn érő szilvafajta. A kék gyümölcsök szeptembertől érettek a szüretre, édes, aromás ízűek.

A Mirabelle szilva szintén a szilva családba tartozik. Ami a színdifferenciálást illeti, vannak sárga szilvafajták, például Nancy, zöld fajták, például a Green Opal vagy a nemes Large Green Reneklode, vagy vörös és sárga fajták, például az Apimira. A fajtától függően a mirabelle szilva csak akkora, mint a meggy.

2. A szilva vagy a szilva összetevői

A szilva sok más gyümölcsfajtához hasonló módon készül A víz nagy része. Ezenkívül a kék gyümölcsök az alábbiak szerint készülnek: 10,2% szénhidrát, 1,6% rost, 0,6% fehérje, 0,2% zsír. Ez a fajta gyümölcs fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például vasat, magnéziumot, káliumot, rézet és cinket. A szilva vízoldható növényi anyagokat, például pektint és cellulózot tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak emésztő hatása van. A magas fruktóztartalom miatt gyors energiaforrásnak is tekintik őket.

A szilva rengeteg vitamint is kínál: A-provitamin, C-vitamin és E-vitamin, valamint a B csoport különféle vitaminjai. Ez utóbbiak különösen fontosak az idegrendszer számára. Lehet, hogy a szilva nem rendelkezik az egyes vitaminok legfelső értékével, de egészséges, általános csomagot kínál.

Más gyümölcsökhöz képest a szilva magas fruktóz arányú és így gyorsan energiát szállítanak. A szilva a legcukrosabb az összes szilva közül. Ezért a Kalóriatartalom szilvából, összehasonlítva más félelmekkel kicsit magasabbra: 100 gramm szilva körülbelül 47 kalóriának (kcal) felel meg. Az aszalt szilva esetében ez az érték még magasabb: 100 gramm 225 kalória körül van.

3. A szilva vagy a szilva közvetlen megvásárlásának előnyei

A szilva a legfontosabb csonthéjas gyümölcs a biogazdálkodásban. Elsősorban friss termékként forgalmazzák, és csak kis mértékben termesztik feldolgozás céljából. A hozamtól függően a tartomány erős éves ingadozásoknak van kitéve, így egyes esetekben jelentős árkülönbségek lehetnek.

Szilvát vásároljon közvetlenül a termelőtől, és fogyassza fenntarthatóan és egészségesen.

4. Melyik évszakban vásárolhat hazai szilvafélét?

A főszezon júliusban kezdődik és októberben ér véget. Ezen időszakon kívül a szilva termesztése Dél-Amerikában és Dél-Afrikában is megtörténik. Fontos: Vásárláskor ügyeljen a szilárd gyümölcsökre, és hűvös, sötét helyen tárolja őket. A gyümölcsöket fehéres védőfólia védi, ezt csak közvetlenül fogyasztás előtt szabad lemosni. Védi a gyümölcsöt a kiszáradástól.