Szilvák, antioxidánsok forrásai

A hideg évszakban az aszalt szilva kiváló tápanyagforrás. Szárítással nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot veszítenek, ezért antioxidáns tulajdonságaik nagyrészt megmaradnak. Gazdag káliumban, hasznosak magas vérnyomásban szenvedők számára, rostot és vasat, de fontos mennyiségű B3-vitamint is tartalmaznak.

szilvák

"100 g, ami 160 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül ezek az ízletes gyümölcsök magas rosttartalmuk révén serkentik az emésztést. Az összetételben lévő anyag, a hidroxifenilizatin miatt az aszalt szilva enyhe hashajtó "- mondja Eugen Giurgiu, biokémiai doktor, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel.

A hét receptje: Rizs pilaf aszalt szilvával

Felkészülési idő: 40 perc
Kalória: 100/adag.
összetevők: 200 g kimagozott aszalt szilva, 50 ml paradicsomlé, egy pohár rizs, 8 evőkanál olívaolaj, két evőkanál szárított kakukkfű, 100 ml ásványvíz, zellerlevelek.
Készítmény: Forraljuk fel a rizst, majd engedjük át egy vízfolyáson. Adjunk hozzá kockára vágott aszalt szilvát és egyéb hozzávalókat. Helyezze a pilafot a sütőbe 15 percre. Zellerlevelekkel ízesítjük.;