Szilvalekvár - finom receptek és könnyen kipróbálható Freedom
Írta Camelia Diaconu, 2020. augusztus 14., péntek, 17:28. Utolsó frissítés: 2020. szeptember 8., kedd, 14:08
A szilva enyhén savanykás íze, de friss illata is tökéletesen megmarad a szilvalekvárral ellátott üvegekben. Az alábbiakban bemutatjuk a legegyszerűbb recepteket, amelyeket otthon kipróbálhat a legjobb lekvár érdekében.
A téli időszakra vonatkozó konzervek változatos listájáról a kamrában a hideg évszakra nem hiányozhatott a szilvalekvár. Ideális süteményekhez, palacsinta receptekhez adni, fagylalttal vagy sima süteményekkel fogyasztva. A szilvalekvár az egyik legjobban elkészített recept. Így készíthet finom szilvalekvárt.
Receptek szilvalekvárhoz
Szilvalekvár - egyszerű recept
összetevők
- 2 kg szilva;
- 500 gr cukor;
- Citromlé;
- Vanília hüvely.
Az elkészítés módja
Mossuk meg a szilvát, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. Tegyünk egy nagy tálba, adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott vanília hüvelyt, a cukrot, a citromlevet és mindent jól keverjük össze. Fedje le az edényt alufóliával, és tegye hűtőbe körülbelül 8 órára vagy egy éjszakára.
Másnap alaposan keverje össze a szilvát, és tegye az egész tálat 30 percre a sütőbe 200 C-os hőmérsékletre, és további 60 percre 180 C-os hőmérsékletre. A lekvárt a sütőben 30 fokonként egyszer keverje össze. percek.
Miután a lekvár felforrt, vegye ki a sütőből, vegye ki a hüvelyt belülről, és tegyen mindent tiszta, sterilizált üvegekbe. Hagyja kihűlni másnapig, utána a szilvalekváros üvegeket az éléskamrában tárolják.
Tudja, hogyan kell elkészíteni a legjobb baracklekvárt?
Szilvalekvár dióval
összetevők
Az elkészítés módja
A szilvát megmossuk, kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk. Tegyünk egy nagy tálba, adjunk hozzá cukrot a tetején, és tegyük félre néhány órára, hogy megmaradjon a lé.
Amikor a cukor feloldódott és a lé kialakult, a szilvát közepes lángon körülbelül 30 percig forraljuk. Daráljuk le a diómagot, és nagyon keveset pirítsuk meg a serpenyőben, hogy ropogóssá váljanak.
Amikor a szilvalekvár felforrt, tegye a tetejére a diómagot, és jól keverje össze az összetételt. Sterilizált üvegekbe öntjük, amikor még forró, tegyük rá a fedeleket, és hagyjuk néhány órára kihűlni, majd sötét, hűvös helyen vagy akár hűtőszekrényben tároljuk.
Azt is elmondjuk, hogyan készítheti el a legédesebb és legízesebb szeder szirupot
Cukormentes szilvalekvár
összetevők
Az elkészítés módja
A szilvát megmossuk és meghámozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk. A görögdinnyét szintén kisebb darabokra vágják, és a magokat eltávolítják. Tegyen mindent egy serpenyőbe, fedje le alufóliával, és tegye a sütőbe 160 - 170 Celsius fokon. Hagyja a sütőben legfeljebb 4 órán át.
Amikor a szilvalekvárt kivette a sütőből, tegye forrón üvegekbe, tegye rá a fedeleket és hagyja kihűlni. Ezt követően tegye és forralja további 30-40 percig egy bain-marie-ban.
Szilvalekvár
összetevők
Az elkészítés módja
Mossa meg és tisztítsa meg a szilvát a magoktól és a száraktól. Hűtőbe tesszük 2-3 órán át. Tegye a szilvait egy serpenyőbe (vastagabb aljjal), és a tetejére szórja meg a cukrot a vaníliás cukorral vagy a vanília eszenciával.
Miután 2-3 órán át hűltek, először nagy lángon, majd megfelelő hőfokon forralják fel. A szilvalekvár receptjében fakanállal keverjük össze, hogy az ne ragaszkodjon a serpenyőhöz, jobban ragaszkodva az edény aljához. A szilvalekvárt addig hagyjuk forralni, amíg meg nem kötődik. A tesztet egy teáskanálnyi lekvárral teheti meg egy tányérban: ha a lekvár könnyen apró darabokra szakad, az azt jelenti, hogy nincs elég megfőzve.
Amikor a lekvár felforrt, forrón, tiszta és sterilizált üvegekbe tesszük. Szorosan zárja le az üvegeket, és hagyja őket fejjel lefelé 5 percig, majd hagyja kihűlni, majd beteheti a kamrába.
Fedezze fel a hagyományos házi áfonyás receptet is
Szilva- és almalekvár
összetevők
Az elkészítés módja
A szilvát megmossuk, meghámozzuk, majd felére vagy negyedére vágjuk. Az almákat megpucoljuk és egy nagy reszelőn átengedjük. Egy nagy tálba tegyen egy pohár vizet és cukrot, és tegye a tűzre, amíg a cukor fel nem oldódik és sűrűbb szirup lesz.
Amikor a szirup forrni kezd, adjuk hozzá a szilvát és az almát, és hagyjuk körülbelül két órán át forralni. Ha szükséges, távolítsa el a tetején képződő habot. A lekvárt leállítjuk és hagyjuk kihűlni másnapig. Másnap kb. Egy órán át pároljuk, rendszeresen kevergetve, hogy ne tapadjon az edény aljára.
A kapott szilvalekvár sűrű állagú. Tegye forrón üvegekbe, hagyja kihűlni, majd tárolja a kamrában.