Szívroham A zsír fogyasztása kockázatos
A mediterrán ételek könnyen emészthetők
A szívroham kockázata a testsúly növekedésével nő. Az elhízás gyakran magas vérnyomáshoz és anyagcserezavarokhoz vezet. Így közvetett hatása van, mint egészségügyi kockázat. Az egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend ezért alapvető szerepet játszik a szívroham megelőzésében.
Tájékozódási segítség BMI
Manapság az egészségügyi szakemberek a testtömeg-indexet (BMI) használják a testtömeg felmérésénél. A BMI kiszámítása a következő képlet alapján történik: testtömeg kilogrammban, magasság méterben, négyzetben kifejezve.
Egy 90 kilós, 1,80 méter magas férfi esetében az első számítás: 1,80 méter és 1,80 méter. Ez megadja a 3.24 értéket. Ezután ossza el a 90 kiló súlyát ezzel az értékkel, azaz 3,24-gyel. A férfi BMI-je tehát 27,77.
Alapszabály, hogy a 18,5 alatti érték alulsúlyosnak tekinthető, a 18,5–24,9 a normál érték, a 25–30 kérdéses más kockázati tényezőkkel, például a magas vérnyomással, a cukorbetegséggel vagy a magas vér lipidértékekkel együtt. Ha az érték meghaladja a 30-at, akkor túlsúlyos.
Fogyjon 30-tól a BMI-vel
Bárkinek, akinek a BMI értéke 25 vagy annál magasabb, és egyéb kockázati tényezőknek kell megváltoznia étrendjükön. 30-as BMI-től kezdve a súlycsökkenés mindenképpen a nap rendje. A radikális gyógymódok többet ártanak, mint használnak. Gyakran a leadott fontokat gyorsan visszahelyezik. Aki fogyni akar, türelemre szorul.
A túlsúlyt lassan kell csökkenteni - kb. Egy kilót 14 naponta. A bevált recept itt a következő: korlátozza a kalóriabevitelt alacsony zsírtartalmú étrenden keresztül, és ezzel egyidejűleg növelje a kalóriafogyasztást testmozgással.
Fogyjon a változatosság révén
Ha fogyni szeretne, változatos, főleg növényi, magas rosttartalmú és zsírszegény ételt kell fogyasztania:
- Tengeri hal hetente egyszer vagy kétszer, beleértve a makréla, a lazac vagy a hering egy részét.
- Ezenkívül hetente legfeljebb 300–600 gramm alacsony zsírtartalmú húst vagy kolbászt és legfeljebb három tojást kell fogyasztani.
- Mindennap három szelet alacsony zsírtartalmú sajt és negyed liter tej és tejtermék lehet.
- Igyon legalább 1,5 liter folyadékot naponta, lehetőleg ásványvizet, gyümölcs- és gyógyteákat, gyümölcsleveket és gyümölcsleveket.
- A túlsúlyos embereknek a napi zsír- és olajmennyiséget alacsony szinten kell tartaniuk, és lehetőleg telítetlen zsírsavakat tartalmazó fajtákat kell használniuk.
- Köret helyett főételként rizst, tésztát és burgonyát használjon. Ami a kenyeret illeti (napi öt-hét szelet), keressen fajtákat teljes kiőrlésű gabonával, müzlivel és gabonapelyhekkel.
- Gyümölcsök, zöldségek, saláták és hüvelyesek (együttesen körülbelül 600 gramm) fogyaszthatók naponta ötször.
- A gőzölés, grillezés, fóliában vagy agyagedényben történő főzés, valamint a bevont edényekben történő pörkölés egészséges előkészítési módszer, mivel alacsony a zsírtartalma és megőrzik a vitaminokat.
A mediterrán ételek könnyen emészthetők
A mediterrán étrend számos tápanyagot tartalmaz, amelyek védenek a szívroham ellen. Ezért jó a mediterrán konyha az egészségére. Kevés zsírt tartalmaz, de több szénhidrátot, vitamint és rostot tartalmaz. A szívbetegeknek úgy kell enniük, mint Olaszországban nyaralni.
A mediterrán országok lakói sok salátát és gyümölcsöt, valamint zöldséget, rizst, kenyeret, tésztát, hüvelyeseket, például borsót és diót esznek. A zsíros hús helyett a halat és a baromfit részesítik előnyben. Fűszerekkel és fokhagymával ízesítik a sok só helyett. Az olívaolajat használják zsírként. A vitaminok és rostok, a sok védő növényi anyag, az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak és a halételekben található omega-3 zsírsavak jót tesznek a szívnek. Ennek az egészséges táplálkozásnak a pozitív eredménye: A mediterrán országokban lényegesen kevesebb ember szenved szív- és érrendszeri betegségekben, mint Észak-Európában.
Gyümölcsök vagy zöldségek naponta ötször
A kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a szívbetegek számára, mivel csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterinszintet, és védi az ereket. Jobb egyszerű, kisebb ételeket enni naponta többször, nem pedig nagy adagokat egyszer vagy kétszer. Fontos az is, hogy a szívbetegek változatos étrendet fogyasszanak, és minden ételt gondosan elkészítsenek. A friss gyümölcs, zöldség és saláta elengedhetetlen. A szívbetegek számára is ajánlott, hogy rendszeresen fogyasszanak teljes kiőrlésű termékeket. A zsírszegény tej, a joghurt, a kvark és az alacsony zsírtartalmú sajt szintén az egészséges étrend része. A halaknak hetente egyszer-kétszer szerepelnie kell az étlapon. A húsnak viszont csak kisebb szerepet kell játszania.
Só helyett a szívbetegeknek finomítaniuk kell ételüket fűszerekkel. És jobb, ha csak mértékkel élvezi a cukrot és az édességet, és spórol a kenhető keneteken és a zsírsütésen is. Az alkoholt is csak kis mennyiségben szabad inni.