Szőlőfajták, amelyek a legjobb Crama Histria borok

A bor a világ egyik legelismertebb italának, az egészségre gyakorolt jótékony hatása, az antioxidánsok nagy száma, valamint a gyümölcsös vagy fás aromák által gazdagított íze miatt.

Jó, minőségi bor kiválasztása meglehetősen nehéz lehet, ha amatőr vagy. Több ezer szőlő és borfajta létezik, és mindegyik egyedi aromával és csokorral, vagy a borok tartalmával (összefoglalva, az utóbbi ezeket száraz, félszáraz, félédes vagy édes borokra osztja).

A vörösbor fajtái. Melyek a legjobb vörösborfajták

Úgy tűnik, hogy a vörösbor a legnépszerűbb a borfajták között, mind összetéveszthetetlen íze, mind a test számos előnye miatt.
A vörösborok bársonyos szerkezetűek, finom illatokkal és virágcsokrokkal rendelkeznek. Tökéletes minden nap egy pohár elfogyasztásához.

Malbec. Gyakran a Cabernet Sauvignonhoz vagy a Syrah-hoz képest enyhén füstös ízekkel tűnik ki, sötét bogyós gyümölcsökkel (finom, fekete cseresznye vagy szeder). Tejcsokoládé, kakaópor, bőr vagy dohány ízeit is megszerezheti, attól a hordótól függően, amelyben tárolják.

Gamay a régi történelemű bor, a 15. század óta említik. Meggy, fekete bors és szárított bogyós gyümölcsök aromája van, mindez erős savassággal és lila vagy ibolya jegyekkel egészül ki.

Brunello di Montalcino egy olasz bor, amelyet Montalcino városának környékén állítanak elő, Firenzétől és Toszkánától 80 km-re. Intenzív és fűszeres aromája van, fekete meggy, szeder, fekete málna, étcsokoládé, bőr és ibolya jegyekkel. Sötét színe miatt összehasonlítja a Pinot Noir-val, de savasabb és tökéletesen illeszkedik egy grillezett steak asztallal.

Sangiovese gyümölcsös aromák, gyógynövények sokasága, de a tealevelek és a kéreg földi jegyei is vannak. Eszpresszó és fekete bogyók illatával, magas tanninszinttel és fokozott savassággal csípős íze ismeri fel. Tölgyfahordókban tartják, amelyekből kölcsönözik azokat a fás aromákat, amelyek megkülönböztetik más boroktól.

Portbor. A híres portói bor, édes vörösbor, amelyet általában desszertekhez szolgálnak fel, de vannak száraz vagy félszáraz fajták is. Eredetileg Portugáliából származik, amint a neve is mutatja, ma már széles körben gyártják Ausztráliában, Franciaországban, Kanadában, Dél-Afrikában, Indiában, Argentínában vagy az Egyesült Államokban, de csak a portugáliak nevezhetők "portónak" vagy "portnak". ".

A legjobb vörösbor típusok

Cabernet Sauvignon Ez a legnépszerűbb bor a világon, és minden nagyobb borvidéken termesztik. Az azonos nevű szőlőfajta a 17. században jelent meg, két másik fajta keresztezéséből: a Cabernet Franc és a Sauvignon Blanc. A bor sötét színű, vörös-lila árnyalattal rendelkezik, tekintettel a benne található lenyűgöző mennyiségű antioxidánsra. Opálos, erős és savanykás ízű. Összetettsége miatt ideális a vörös hússal, étcsokoládéval vagy egy tányér sajttal való kombinációkhoz.

Merlot dúsabb és bársonyosabb csokrával különbözik a Cabernet Sauvignontól, alacsonyabb tannin-tartalommal és alacsonyabb savassággal. Mivel árát tekintve az egyik legkedvezőbb bor, a világon a legtöbbet fogyasztják. Gyümölcsös jegyei tartalmazzák a ribizli, a vanília, a bogyók és a szilva aromáját, így steakek, sajtok vagy paradicsomszószos pörköltek mellé tálalható.

Grenache ötvözi a bogyók aromáit enyhe savassággal és fűszeres jegyekkel. Színe világosabb, cserzőanyagokban nem túl gazdag, alkoholtartalma körülbelül 14%. Ez a bor Spanyolországban, Ausztráliában és Dél-Franciaországban termesztett azonos nevű szőlőfajtából készül.

Siráz (Syrah) egyike a leggazdagabb íz- és antioxidánscsokrokkal rendelkező vörösboroknak, de az egyik legnagyobb, 15% -os országgal is. Finom szeder, menta, vanília és fűszerek aromája van, bársonyszerű szerkezetű, és társulhat marhahúshoz, kacsához, vadhoz vagy bárányhoz. A legismertebb régiók, ahol ezt a bort állítják elő, Franciaország, különösen a Rajna-völgyben, Ausztráliában és Chilében.
Pinot Noir finom, selymes jegyei, valamint eper- és málnaaromái miatt mind a borászok, mind a fogyasztók értékelik. A Pinot Noir szőlőfajtának vékonyabb a héja, ami meglehetősen megnehezíti a növekedést, mivel sebezhetőbb a szőlőt megtámadó betegségekkel szemben. Tehát a bor meglehetősen ritka, cseranyag-szegény, de ellenállhatatlan íze miatt ez annyira keresett.

Fehérbor fajták. Melyek a legjobb fehérbor típusok

Azok számára, akik szeretik a fehérbort, többféle változat közül választhatnak. Édesebb, zamatosabb? Vagy talán savasabb? A fehérborok önmagukban fogyaszthatók, vagy ételekhez vagy desszertekhez társíthatók.

Fehér Zinfandel kissé rózsaszínű színének és az azt alkotó gyümölcsös aromáknak, vörös málnának vagy őszibaracknak köszönhetően "Blush" -nak is hívják. Édes, kevésbé alkoholos bor, amelyet bárki élvezhet.

Viognier finom és puha íze, de az őszibarack és a körte aromája, valamint kissé csípős savtartalma miatt is értékelhető. A Rajna-völgyben, Franciaországban, de az USA-ban, Ausztráliában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában vagy Izraelben is előállítják.

Verdelho, érlelt, erős savasságot és hiteles ízt nyer, de aromásabb, mint más típusú fehérbor, ha a gyártást követő első 2 évben fogyasztják. Főleg Portugáliában készül, ahonnan származik, de gyakrabban Madeira szigetével társul.

Trebbiano a világ egyik legjobban ültetett szőlőfajtája, a belőle készített bor friss, gyümölcsös, erős savasságú és zöld almaaromájú. Trebbiano-t főleg Olaszországban és Franciaországban termesztik, de Bulgáriában vagy Portugáliában is, ahol "Thalia" néven ismerik.

Sylvaner az elzászi kedvenc asztali bor, de Ausztriából származik. Különleges édességgel, ugyanakkor erős savassággal rendelkezik, ezért gyakran desszert mellé kerül. A Sylvaner semleges ízű, amelyben csak a zöld bogyós gyümölcsök könnyű érzetét érezheti.

A legjobb fehérbor típusok:

Chardonnay a 90-es években az egyik legnépszerűbb bor volt, ideális halakkal vagy fehér hússal kombinálva. Az eredetileg a franciaországi Burgundiából származó Chardonnay gazdag csokorral rendelkezik, bársonyosabb, mint más típusú száraz fehérborok, erős citrusos jegyekkel. Tölgyfahordókban erjesztik, amelyek szintén vanília- vagy csokoládéjegyet adnak neki.

Sauvignon Blanc friss jegyei vannak, amelyek frissen vágott fűre vagy kaliforniai paprikára emlékeztetnek, de az enyhén édes ízt az alma, a körte, a mangó vagy a dinnye gyümölcsös jegyei adják, mindezt csak a végén érezhető savasság koronázza meg. Sokoldalú fehérbor, amely párosítható tenger gyümölcseivel, fehér hússal vagy salátákkal. Franciaország Bordeaux régiójából származott, de ma már a Loire-völgyben, Új-Zélandon vagy Ausztráliában is termelik.

csípős ez egyike a boroknak, amelyeket ilyen formában lehet felszolgálni, de édes illata alkalmassá teszi könnyű desszertek készítésére. Gyümölcsös íze van, erős grapefruit aromájú, és könnyen felismerhető a kóstolók körében. Enyhe éghajlatú régiókban gyártják, például Olaszországban, a Rajna-völgyben vagy Ausztriában.

Rizling A Sec tökéletes olyan ételek elkészítéséhez, amelyek halat, csirkét vagy sertéshúst tartalmaznak. Savasságát kellemesen ötvözi a japán ételek vagy a füstölt különlegességek fűszeres íze. Kipróbálhatja lazacgal vagy tonhalal is.

Pinot Grigio Főleg Velencében és Olaszország déli tiroli régiójában, de az Egyesült Államok nyugati partjain is gyártják. A bor száraz, erős és savanykás ízű, gyümölcsillatú. Nehéz az ételekhez társítani, mert nagyon illatos, de egyes thai vagy kínai konyhából származó ételek jól kiegyenlítik az ízüket ennek a bornak az ízével.

Melyek a legnépszerűbb szőlőfajták?

20 évvel ezelőtt a világ leghíresebb és legelismertebb bora egy fehér bor volt, amelyet Spanyolországban készítettek az Airen nevű szőlőfajtából. Most a világ legnépszerűbb bora a Cabernet Sauvignon - derül ki az ausztráliai Adelaide-i Egyetem tanulmányából.
A vörös szőlő fajtáinak többsége a világ szőlőtermő területein terem. A Cabernet Sauvinont Merlot és Tempranillo követi. A három fajta együttesen a borpiac 15% -át birtokolja.

A világ leghíresebb szőlőfajtáinak teteje:

Cabernet Sauvignon
Merlot
Airen
Tempranillo
Chardonnay
Shiraz (Syrah)
Garnacha Tinta
Sauvignon Blanc
Trebbiano Toscano
Pinot Noir

Milyen szőlőfajták teremnek Romániában?

Románia a 13. helyet foglalja el a világ legjobb bortermelőiben, Európában pedig a 6. helyet foglalja el. A szőlővel művelt terület szempontjából európai szinten az első 5 között vagyunk. A Romániában termesztett szőlőfajták egyaránt tartalmaznak helyi szőlőfajtákat és nemzetközileg elismert fajtákat.

Feteasca Alba hagyományos és régi román fajta, amelyből száraz vagy félszáraz borokat állítanak elő, mérsékelt alkoholtartalommal, különösen az íz finomsága miatt ismerik el.

Az olaszrizling 20 000 hektár feletti területen termesztik, és száraz, félszáraz vagy félédes borok széles választékát kínálja, de habzóborok vagy érlelt párlatok gyártásához is használják.

Cotnari kövér több mint hét évszázadon át termesztették, és az ebből a szőlőfajtából nyert fehérbor édes vagy félédes, aromás és savas, 11,5–12,5% alkoholtartalmú és mazsolás aroma.

Sauvignon 6000 hektáron termesztik Romániában, és a legértékeltebb exportborok közé tartozik. A Sauvignonból készült száraz vagy félszáraz bor finom, de erős aromájú, ami megkönnyíti a felismerést kóstoláskor.

Muscat Ottonel olyan fajta, amelynek eredete Franciaországból származik, de Romániában is termesztenek, 8000 hektár feletti kiterjedésű területen. A Muscat Ottonel borok édesek, jellegzetes aromájúak és öregedésre alkalmasak.

Babeasca Neagra a helyi fajták egyike, és a borokat folyó fogyasztásnak tekintik, alacsonyabb alkoholtartalommal, 10-11% -kal. A bor gyümölcsös jegyekkel és savassággal rendelkezik, ugyanakkor intenzív vörös színű is, ami annyira vonzóvá teszi.

Gyönyörű ... De ne felejtsd el megemlíteni az ősoromán fajtákat, sőt a legújabbakat is, de nyilvánvalóan nagy értéket képviselnek.

Írja be a Megjegyzés törlése választ

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.