Szója, ennek az ételnek az összes egészségügyi előnye 2. oldal

Italok, desszertek, készételek, ételízesítők, étrend-kiegészítők, szója és melléktermékei letelepedtek kedvenc élelmiszerboltjaink polcain. Míg egyesek dicsérik erényeit, mások kritikusabbak. Szóval mi is ez valójában ?

A tejtermékekhez hasonló szójatermékek

Ha a fogyasztókat tájékoztatják a szója bizonyos előnyeiről, néha kérdéseik vannak a tejtermékekkel való fehérjeegyenértékekkel kapcsolatban.
Összességében a a szójatermékek gazdag növényi fehérjében, laktóz és koleszterin mentes, de a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és nátrium tartalma a termékektől, a gyártási folyamatoktól és az adalékoktól függően változik.

A híres " szójatej "vagy" tonyu ", Héjas és zúzott szójabab vízben történő főzésével készül. Ezt a készítményt, miután leszűrték, úgy használják, mint az állati tejet: szószok, tészták, desszertek összetételébe kerül, és például reggelinél pohárral vagy gabonafélékkel is elfogyasztható. A joghurt megszerzéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy hozzá kell adnia az erjesztőket, és a tehéntej-joghurtokhoz hasonlóan kell eljárnia.

Olyan magas kalóriatartalmú, mint a félzsíros tej, a sima italok, sima és kalciummal dúsítottak, összehasonlíthatók a tejjel, de a B12 és D vitamin hozzáadása nélkül, hogy egyes márkák úgy döntöttek, hogy hozzáadják a szójatermékeiket. A választott készítménytől függetlenül a lipidek, a kalcium bevitele, valamint a koleszterin és a D-vitamin hiánya stabil marad.
Az alacsony energiatartalmú szójaitalok jó fehérjeforrás, de a cukros italok megháromszorozhatják a szénhidrátbevitelt.

---