Szójaszósz minden receptünk ezzel az ételízesítővel, amelyet nem csak a sushi Woman fogyasztására használnak
Sós vagy édes, a japán konyha kedves szójaszósz gyakran elválaszthatatlan egy sushi és maki táltól. Ez az ízesítés azonban nem korlátozódik erre! Fedezze fel receptjeinket ennek a mártásnak a használatához, amely egy kis egzotikát ad ételeinknek.
A szója szósz, gyakran eszünk a miénkkel sushi és mások Marhahús nyárs sajttal. De tudtad, hogy sokan vannak modor beépíteni a mindennapi főzésbe? Ban ben leves, ban ben pác vagy be fűszer egy wokban, a szója szósz sok meglepetést tár fel. Fogj neki !
Szójaszósz, mi ez ?
Mielőtt megtudná, hogyan kell használni látogassa meg újra kedvenc ételeit, kevés emlékeztető a szójaszósz összetételéről és a sós és édes változat közötti különbségekről.
A szója szósz szójababból, búzából, vízből és sóból készül. Ezt az ízesítést nagyra értékelik a puristák, akik ezzel az erős ízű mártással kísérik sushit, makikat és sashimit. De wok-ban főtt ételek befogadására is használják, hogy fokozzák a hús és a zöldség ízét, például a kínai káposztát.
Ezzel szemben édes szójaszósz - viszont - illatosítására és lágyítására szolgál. Ez az ízesítés ideális grillezett húsok és zöldségek lakkozására és karamellizálására. De sokan nem tehetünk róla, hogy belemerülünk makik… Jellemző az ummi ízre, az 5. ízre, amelyet egy japán fogalmaz meg, de mindenhol megtalálható, beleértve a paradicsomlét is.
Szójaszósz wokhoz
Ban,-ben ázsiai konyha, szójaszószt használunk főzzük meg a zöldségeket vagy a húsdarabokat. Csak barnítsa meg az összes hozzávalót egy wokban, és adjon hozzá egy kis szójaszószt az étel ízesítéséhez. Javaslatunk: válasszon klasszikus szójaszószt, ha marhahúst, édes mártást szeretne készíteni a sertéshúshoz és a csirkéhez, rajtad múlik !