Szolár sütő teljes kapacitással elszigetelve - Geres
Marseille-ben a bezárás első hónapja nagyon napos volt. Lehetőség Marie-Maudnak, a Gere-i Energy Habitat Precarious program vezetőjének, hogy előhozza napkollektorát, és megossza velünk az alapelveket és előnyöket.
Gyönyörű tányérok a napnak köszönhetően. A szolár sütő célja mindenekelőtt a napsugarak maximális kihasználása a sütő belsejének felmelegítésére és ezáltal a kívánt ételek főzésére.
Ha kíváncsi vagy, nyomon követheted a hőmérsékletet például egy sütő hőmérőjének megvásárlásával is. Itt, Marseille-ben például a hőmérséklet 150 ° C körülire emelkedett, átlagosan inkább 100 ° C körülire, attól függően, hogy mit melegít.
Az elv egyszerű: a sütőt a déli fekvésű teraszra telepítjük; lehetőleg reggel, majd nyissa ki a reflektort az előmelegítéshez a sütő tájolásával. A sütő használata során elengedhetetlen a gondolkodás, hogy készen álljon, amikor csak akar. A főzési módszer eltér és a főzési idő meghosszabbodik.
Gyakorlati szempontból a szolár sütő egy egyszerű doboz, amelynek öt falán parafa van jól szigetelve. A ferde felső arc üvegezve van, hogy a napsugarak behatolhassanak. A belső oldalfalak fényvisszaverőek. Ezek különösen lehetővé teszik a sugarak lehető legnagyobb mértékű koncentrálását a „talp” szintjére (a felület fekete színű). A szolárerősítést ezután kiegészíti a sütő fölé helyezett reflektor.
Megjegyzés a további kézikönyvhez: a szolár sütő gyártására szánt oktatóanyagok online elérhetőek !
Sütő kezelése főzés közben: kézako ?
Általában a sütési időt meggyorsítja a sütő rendszeres fókuszálása a napgörbének megfelelő forgatással. Az is lehetséges, hogy a sütőt rögzített módon helyezze el anélkül, hogy azt a nap folyamán mozgatná.
- Eddig még nem próbáltunk ilyesmit párolni, de valószínűleg még a lezárás előtt megpróbáljuk. A cél nyilvánvalóan a napkemencénk üzemeltetése a hétvégén túl is, amikor visszatérünk az irodába. "
Pörkölt főzése, a legegyszerűbb módja
A párolt ételek elkészítése a legegyszerűbb. Csak tegye az összes hozzávalót egy fedéllel ellátott fekete serpenyőbe, mindezt vízalapba.
- Például sok zöldséget eszünk: sárgarépát, tököt, paszternákot, burgonyát, cukkinit, hogy mindenki ízlésének megfelelően keverjük össze, akár fűszeresen, akár nem. A főzés ezután a zöldségektől függően 2-3 órát vesz igénybe. Csak a póréhagyma volt ellenszenves ennek a főzési módszernek (kissé kiszáradt, kifejezett keserűséggel). "
Vegye figyelembe, hogy a fedél megakadályozza, hogy a gőz gyorsan ellepje a sütő felső üvegét, ami csökkenti annak hatékonyságát.