Szőlő, az Egészségügyi szemek és gyümölcslé gyümölcs
Sokféle változata van szőlő (más néven szőlőfajták), amelyek fehér, vörös vagy fekete színű gyümölcsöket adnak. Felhasználásuk szerint osztályozzák őket: csemegeszőlő, borkészítéshez vagy kiszáradáshoz. A fő szezon Franciaországban termelt szőlő augusztusban kezdődik és októberben ér véget.
Táplálkozás és előnyök
A benne lévő különböző anyagoknak köszönhetően a szőlő különösen jó a szívnek és artériák. Vízhajtó és méregtelenítő is a máj számára. Vannak, akik kihasználják ezeket a tulajdonságokat, és ősszel néhány napra méregtelenítő mono-étrendet alkalmaznak.
A szőlő hozza sok cukor 14 g/100 g, ami a vércukorszint emelkedését okozza. A friss gyümölcs azonban alacsony vagy közepes glikémiás indexű, ezért a hasnyálmirigyre gyakorolt hatása relatív. A dehidratált gyümölcsök esetében a glikémiás index magasabb. A cukorbetegeknek azonban mértékkel kell fogyasztaniuk őket.
Kalória szempontjából viszont fontos a bevitel, ami érdekes a sport gyakorlása során.
A szőlő tartalmaz resveratrol, egy polifenol, amelynek védőhatása kardiovaszkuláris, gyulladásos és rákos szinten bizonyított. Ez az anyag érdeklődést mutat az agy esetleges védőhatása iránt, különös tekintettel a neurodegeneratív rendellenességek, különösen az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésére (1).
| Energia | 69 kcal (forrás: USDA) |
| Víz | 81 g |
| Lipidek | 0,16 g |
| Fehérje | 0,72 g |
| Szénhidrátok | 14,4 g |
| Cukrok | 14,2 g |
| Keményítő | 0 g |
| Rostok | 0,75 g |
| Nátrium | 2 mg |
| Magnézium | 7 mg |
| Foszfor | 20 mg |
| Kálium | 191 mg |
| Kalcium | 10 mg |
| Mangán | 0,07 mg |
| Vas | 0,36 mg |
| Cink | 0,07 mg |
| Szelén | 0,8 ug |
| Jód | 0,5 ug |
| Béta karotin | 39 ug |
| E-vitamin | 0,19 mg |
| K-vitamin | 14,6 ug |
| C vitamin | 3,2 mg |
| B1-vitamin | 0,069 mg |
| B2-vitamin | 0,07 mg |
| B3-vitamin vagy PP | 0,19 mg |
| B5-vitamin | 0,05 mg |
| B6-vitamin | 0,086 mg |
| B9-vitamin - Folátok | 2 ug |
| B12-vitamin | 0 |