Szőlő - Mazsola táplálkozási előnyei, előállítása, eredete

Feladta Rédaction Medisite 2005. 05. 05. 00:00 órakor

szőlő

Évszakok:

Szőlő - mazsola: Táplálkozási érdeklődés

És a mazsola ? A rostban gazdag (7g/100g) mazsola hasznos székrekedés esetén. A nagy sportolók azért is értékelik őket, mert sok cukrot és vizet koncentrálnak, és így magas az energiaértékük. Egyéb érdekek: a mazsola az ásványi anyagok (különösen a kálium), a kalcium és a vas koncentrátuma. Másrészt nem ajánlott fogyókúrás étrend vagy cukorbetegség esetén, mivel nagyon édesek, és vigyázni kell velük, ha törékeny belek vannak.

* Shukitt-Hale B, Carey A és mtsai. A Concord szőlőlé hatása az öregedés kognitív és motoros hiányaira. Táplálkozás 2006.
Joseph JA, Shukitt-Hale B, Willis LM. A szőlőlé, a bogyók és a dió befolyásolja az agy öregedését és viselkedését. J Nutr 2009.

Szőlő - mazsola: Története

Nem igazán tudjuk, hogy a szőlő pontosan honnan származik. Néhányan a Kaukázusban szülik meg (Törökország, Örményország, Irán), de a harmadkori korszak végén Nyugat-Európában nőtt a szőlő. Különböző szőlőfajtákat találunk XIV. Lajos bankettjeiben a 17. században (Chasselas de Bar-sur-Aube, Muscat de Touraine, grape de Corinth).