Szőlőlekvár anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
lekvár főzni magad utána recept egy fuvallat. Miért érdemes mindig a szupermarketben vásárolni a lekvárt, amikor könnyen elkészítheti néhány friss gyümölcs, néhány tartósító cukor és megfelelő recept alapján. Akkor pontosan tudja, mi van a lekvárban.
Hozzávalók: 5-6 üveg lekvárhoz
Készítmény:
A lekvár receptjéhez először alaposan mossa meg a szőlőt, pengesse ki a bogyókat a panicusokból, és tegye egy serpenyőbe.
2 evőkanál vízzel együtt forraljuk fel, amíg a szőlő meg nem reped.
Most nyomja meg a lekvármasszát egy szitán vagy egy pürén, hogy a szőlőmag elváljon a héjától és a magoktól.
Mérjen meg egy liter gyümölcspépet mérőpohárban.
Helyezzük át egy kicsit nagyobb lábosba, és hagyjuk kihűlni.
Alaposan keverje bele a cukorkonzerv és a citromlé egész csomagját a lekvárgyümölcs-keverékbe. Forraljuk fel a tűzhelyen, újra és újra kevergetve, amíg minden fel nem forr.
Körülbelül 3-4 perc főzési idő elteltével csúsztassa oldalra a lekvárt, és forrón leöblített, csavaros kupakkal ellátott elkészített lekvár üvegekbe öntse.
Húzza meg minden befőttes üveg fedelét, és fordítsa az egész edényt fejjel lefelé 5 - 10 percig.
Ezután fordítsa meg újra a lekvárt, és hagyja kihűlni recept szőlőhöz lekvár másképp is módosítható.
Add hozzá a gyümölcspüréhez 250 g apró kockákra vágott alma- vagy körtedarabot, mielőtt megkevernéd a tartósító cukrot. Ebben az esetben adjunk hozzá körülbelül 250 g-mal kevesebb szőlőlevet.
Mindig 1 kg vagy 1000 ml gyümölcs és 1 kg tartósító cukor legyen.
Főzés után ebbe a lekvárba ízlés szerint adhatunk egy kis rumot, calvadost vagy pálinkát.
2 púpozott teáskanál lekvár, kb. 65 kcal., 100 g szőlőlekvár kb. 227 kcal és 0 g zsír