Szovjet juhszelet recept Az erőforráshoz való hozzáférés blokkolva van
Mindenki, aki a szovjet korszakban járt iskolába, emlékszik ezekre a finom szeletekre, amelyeket az ebédlőben lehetett megkóstolni. Sok szempontból a recept elveszett, és nagyon nehéz megtalálni a hálózaton. Az étkezdék néhány munkatársa azonban továbbra is online megosztja tapasztalatait.
Figyelemre méltó, hogy nem voltak különféle receptek a szovjet iskolai karajra, mert a Szovjetunióban az egységesség és a GOST mindenben fontos volt.
Tehát mi kell a szelet főzéséhez?
Hús, hagyma, fekete kenyér, tojás, fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Az iskolai sütemények főzéséhez nincs szükség búzadarára, tejre vagy ízfokozókra. Figyelemre méltó, hogy a tejet nem adták hozzá, mivel sok ember allergiás rá, különösen gyermekeknél.
Tehát, áztassa meg a kenyeret, akár egy kekszet is vehet, és darálhatja húsdarálóban. A darált hús elkészítéséhez nem kell nagyon zsíros sertéshúst venni, hozzáadhat egy kis marhahúst.
Tegyen még hagymát és fokhagymát.
1 kg darált húshoz pedig hozzáadhat 2 közepes hagymát és 5-6 gerezd fokhagymát. A Szovjetunióban azért szerették ezt a zöldséget, mert ez lehetőséget adott a gyerekeknek vitaminok beszerzésére.
Fontos kérdés, hogy mennyi kenyeret kell fektetni? A menzákban nem kímélték, kiderült, hogy a hús ugyanolyan könnyen emészthető.
Keverje össze a darált húst és formázza a szeletet.
Most már nem kell sütni. Az iskolai karaj kemencékben és gyakran speciális autoklávokban készült. Bár elvileg otthon is lehet sütni, nem lesz rosszabb, bár az íze kicsit más lesz.