Tábortűz receptek, ötletek; Tippek a tábortűz ételéhez

1. Tábortűz: klasszikusok és kifinomult ételek

A tábortüzek nemcsak a szabadság és a kaland egy kis hatását viszik be a mindennapjaiba, de kiválóan használhatók is eszik felkészülni fölötte vagy benne. A következő bejegyzésben megtudhatja, hogyan tud könnyen kifinomult grillételeket, valamint igazi klasszikusokat tudjon varázsolni például a furcsa pislákoló tűzön ...

... ropogós botkenyér,
... kiadós pizza calzone,
... lédús kukorica a csutkán és a színes grillnyársak,
... kiadós főtt grillezett zöldségeket és finom halakat, vagy akár
... édes dolgok, mint a pillecukor.

Van néhány a haladó főzés szerelmeseinek is Pro tippek előkészített. Amire általában figyelni kell, ha ételt szeretne készíteni a tábortűz környékén, elmagyarázzuk Önnek is - elvégre a „természetes lángú szabadtéri tűzhely” ilyen legyen a lehető leggyorsabban és könnyebben szurkolt és a végén megint biztonságosan törölni kell.

1.1 Rúdkenyér receptje

A botkenyér a végső tábortűz klasszikus. Könnyen elkészíthető, és nagyszerű a gyermekek számára is. A következő receptben megmutatjuk, hogyan készíthetünk élesztő tésztából készült pálcikenyeret!

Recept: bot kenyér

Az élesztő tészta hozzávalói

500g liszt
1/2 élesztőkocka vagy 1 csomag száraz élesztő
250 ml tej vagy víz
100 ml olaj vagy hasonló mennyiségű vaj
1 teáskanál só
1 csipet cukor

készítmény

1. Az összetevőket simára gyúrjuk; A legjobb módszer erre egy tésztahoroggal ellátott kézi keverő.

2. Hagyja lefedve a botkenyér tésztát kb. 60 percig.

3. Vegyen egyedi adagokat a tésztából, és tekerje őket tekercsbe.

4. Tekerje a sodrófát a botok kéreg nélküli végei köré, ügyelve arra, hogy a hegyét is takarja el, hogy a tűz fölött lévő fa ne égjen.

5. Süssük a pálcikenyeret a tűz felett világosbarnára; forgassa a botot folyamatosan, hogy a tészta egyenletesen süljön.

6. Hagyja egy kicsit kihűlni a kész kenyeret, és egye meg közvetlenül a botból.

Melyik pálca a kenyérhez és hogyan kell elkészíteni?

A legjobb, ha egy nem mérgező fa, például a mogyoró egyenes ágait használja. Írókéssel szabadítsa fel a kéreg egyik felét, és kissé élesítse ennek az oldalnak a végét. Egy másik lehetőség a fémből készült kenyér vagy grillcsövek. Mivel a fából készült botokkal ellentétben tűzállóak, nem kell a tetejét botkenyér tésztával letakarni.

Ezen kívül te is fűszeres variációk a botkenyérből Készítsen elő és adjon változatosságot tábortűzéhez. Finomítsa például a tésztát:

Gyógynövények és fűszerek
Szeletelt olajbogyó
Szalonnakockák
sajt

Akik édesszájúak készítsen magának egy csemegét a Változhat kissé a recepten és olaj helyett vajat használjon, adjon hozzá egy tojást és gyúrjon bele egy csomag vaníliás cukrot.

Mit ehetsz botkenyérrel?

Sokféle köret van botkenyérrel. Az olyan hús mellett, mint a stickwurst, a báránykolbász és a klasszikus bratwurst, különösen a krémes és a friss ételek tökéletes adalékok, például a káposztasaláta, a szószok és a mártások. De a tűzkrumpli is jóízű a botkenyérnél, míg a legyező alakú burgonya egyszerre vizuális fénypont.

Fedezze fel finom saláták receptjeit, például Waldorf-salátát, rhenishi tésztasalátát és kuszkusz-salátát.

1.2 A pizza calzone receptje

Van grillje, és szeretne egyet tábortűz étel olasz érintéssel? Ezután egyszerűen dolgozza fel a pálcikás tésztát pizza calzonévá:

1. Alakítsa a tészta egy részét egy lapos körbe.

2. Fedje le az egyik felét paradicsommártással, zöldségekkel, kockákra vágott szalonnával, sajttal vagy más hozzávalókkal.

3. Hajtsa az üres felét a másikra, és szorosan nyomja össze az éleit.

4. Helyezze a pizzát a grillrácsra, és süsse addig, amíg a tészta szép barna nem lesz.

Vagy felakaszthatja a rácsot egy állványra a lángok fölé, vagy kövekre helyezheti, és megsütheti rajta a pizza zsákokat.

1.3 Kukorica a csutkán, hús és zöldség: Finom nyárs

A faragott nyárs vagy a magával hozott nyárs semmiképpen sem alkalmas kenyérre: fúrjon velük lyukat az egyikbe Főtt kukoricát, nyársra vághatod és megkenhetsz egy kevés zsírral, hogy a tűz fölött megsüssük. Vagy kérdezed színes grill nyárs különféle zöldségdarabokból és húsból készült. A botokat kissé finomabban kell élesíteni, hogy könnyen átcsússzanak az ételen.

A grillezett kukoricára vonatkozó recept a gyógynövényes vajjal itt található.

De légy óvatos: a száraz fapálcák vagy nyársak megéghetnek vagy megéghetnek. A szigetelt nyéllel ellátott fém nyárs a legjobb, ha ételt sütnek az asztalnál.

1.4 Alumíniumfólia és levelek fazék helyett

A tábortűz körül történő étkezés számos előnnyel jár - például nincs szükséged ételkészítésre, és nem kell aggódnod a mosogatás miatt. Sok étel jól megy Főzzünk alufóliát:

1. Burgonyát, halat, sajtot, zöldségeket vagy gyümölcsöket alumíniumfóliába csomagolhat, és szükség esetén adhat hozzá némi zsírt, gyógynövényeket és fűszereket.

2. Helyezze a jól lezárt csomagolást a parázsra.

3. Ha elkészült az étel, megeheti közvetlenül a fóliából.

Alternatív megoldásként a természet szerelmesei alufólia nélkül is megtehetik, és inkább ehetnek Csomagoljon nem mérgező levelekbe, a csikótalpról.

Tipp: Ha otthon előkészíti a burgonyát, időt takaríthat meg a tábortűz körül, mert a parázsban a főzési idő egyébként meglehetősen hosszú.

1.5 Desszert a természetes konyhából

A mályvacukor népszerű étkezés a tábortűz körül.

Nemcsak a fűszeres és kiadós ételek kedvelői keresik meg a pénzüket a tábortűz körül, hanem az édesszájúak számára is számos finomság áll a tűz elől. Az édes dolgok, amelyek a szabadtéri konyha étlapján szerepelhetnek, a következők:

Marshmallows: Grillezéskor a cukorhab tekercsek kívül ropogósak, belül habosak és édesek, a zabaionéval összehasonlítva.
Sült banán: Egyszerű és finom: tegye a banánt és annak bőrét röviden a parázsba, majd nyissa ki - most kanalazhatja ki a megsült gyümölcsöt. Különleges extraként belevághat a héjába, és belecsúsztathat egy darab csokoládét, mielőtt a banánt a parázsra tenné - mennyei csemege.
Töltött gombóc: Készítsen egy édes pálcikás tésztát a fent leírtak szerint, és töltsön fel kerek, lapos adagokat gyümölcsdarabokkal, marcipánnal vagy csokoládéval. Rácson sütve finom gombócokat kapunk, amelyek semmiképpen sem alacsonyabbak a pékdaraboknál.

1.6 Szakembereknek: grillrostély, halkosár, pörkölt és serpenyő

Szeretne változatosabban és kifinomultabban elkészíteni az ételt a tábortűz körül, mint botokkal és nyársakkal? Különbözővel Eszközök bővítheti a természetes tűzhely lehetőségeit, és például ott főzhet:

Robosztó edényt vagy serpenyőt felakaszthat egy állványra a tűz fölé, vagy a parázs fölé helyezheti kövek és öntöttvas állványok segítségével. Könnyen főzhet, főzhet és megsüt különféle ételeket, például pörköltet.
Speciálisak alkalmasak grillezésre csuklós hálós kosarak hosszú botokon.
A Rotisserie megkönnyíti a különösen nagy húsdarabok sütését.

2. Tábortűz: ez így működik biztosan

A tűz szó szerint rendkívül veszélyes lehet, ezért egyesek Biztonsági intézkedések és kövesse az utasításokat, ha tábortűz készítését tervezi és mellette eszik. Az alábbiakban néhányat is megadunk Tippek az előkészítéshez, az ideális helyről és a megfelelő rétegezésről.

2.1 A megfelelő hely

A. Használatakor vegye figyelembe a következő szempontokat A helyszín megválasztása vigyázz a tábortűzre:

Készítsen nincs tűz az erdőben és tartson elegendő távolságot az erdőterületektől.
Választ homokos vagy földes altalaj. A hőmérséklet-különbségek miatt a kövek megrepedhetnek.
Győződjön meg róla, hogy egyik sem gyúlékony tárgyak vannak a közelben (Ágak, fák, nádtetők, széna bálák, fatelepek stb.).
Ölelje át a kandallót Kövek (Tégla) vagy egy Földfal.
Győződjön meg róla Oltó kellékek kész (tűzoltó készülék, vödör, tűzoltó takaró, homok).

Tipp: A tűztál jó szolgáltatás, ha nem talál megfelelő kandallót a padlón, vagy ha a romantikus tábortűzet a saját kertjében szeretné élvezni.

2.2 Helyezze a tüzet megfelelően és gyújtsa meg

A tábortűz nem lehet túl nagy, hogy ne veszélyeztesse a biztonságot.

A következőkkel Tippek a tábortűz nagyon könnyű:

1. Helyezze az előételeket (száraz zuzmó vagy kúpok, fű vagy fa kérge, mivel nagyon gyúlékonyak) a kandalló közepére.

2. Rétegezzen a tetején piramisszerű, száraz rönköket, és hagyjon rést az önindító meggyújtására.

3. Ügyeljen arra, hogy a tábortűz ne legyen túl nagy; egy méter alatti átmérő jó iránymutatás. A tüzeket egy bizonyos méretből kell regisztrálni.

4. Világítási segédeszközként alkalmasak például a barbecue öngyújtók, amelyeket pálcás öngyújtóval gyújthat meg.

Vigyázat: Soha ne használjon alkoholt vagy hasonló tűzgyújtókat a tűz meggyújtásához.

Biztosan megvan az égő tűz mindig felügyelje. Vigyázzon a szélre és a repülő szikrákra is. Ha fennáll a veszélye annak, hogy a szikrák gyúlékony anyagok felé repülnek, akkor a tüzet a biztonságos oldalon kell eloltani.

Különös gondossággal járjon el megkövetelt, amikor gyerekek vannak jelen: A gyermek gyakran nem tudja teljes mértékben felmérni a tűz lehetséges veszélyeit, ezért ébernek kell lennie.

2.3 Tűzoltás

A balesetek elkerülése érdekében használja a A tábortűz oltása körültekintően járjon el:

Ideális esetben a tűznek teljesen ki kell égnie. Ezért ne adjon hozzá fát a végéig.
A tűz oltásához öntsön vizet, például egy vödörből, a tűzre, amíg abbahagyja a sziszegést és a dohányzást.
Kis homok és föld tüzeket is elolthat. Teljesen meg kell győződnie arról, hogy az már nem ég le vagy parázslik alatta.
Mielőtt elhagyná a kandallót, győződjön meg arról, hogy a tűz valóban kialudt. Egy bottal keresse meg a hamut parázsmaradványok és füst után.