Tájékoztassa gyógyszertárát az élelmiszer-intoleranciáról
Amikor az étel intoleranciát okoz
Az iparosodott országok lakóinak mintegy 33% -a nem élvezheti gond nélkül az ételt. Hasi fájdalom, hasmenés, bőrproblémák vagy akár allergiás reakciók sokkig - az ételintolerancia nagyon eltérő arcú. A testben bekövetkező kiváltók és reakciók ugyanolyan változatosak.
Ételintolerancia: amikor az étel kellemetlen reakciókat vált ki
Az "élelmiszer-intolerancia" kifejezés magában foglal minden olyan betegséget, amelyhez társul táplálékfelvételből eredő egészségügyi panaszok kíséri. Az iparosodott nemzetek lakóinak körülbelül egyharmadát érinti ez a klinikai kép, amely főleg nem allergiás ételintoleranciát jelent. Csak 5% szenved a sokkal kockázatosabb ételallergiától.
Már tudtam?
Általában az ételből származó panaszokat általában ételallergiának nevezik. Helytelenül! Az érintettek csupán 5% -a szenved valódi allergiában.
Az ételintolerancia reakciók típusai
A fellépő jelenségek a keletkezés és a kiváltás mechanizmusától függően különböző csoportokra oszlanak.
Vannak általános csoportjai a mérgező és nem mérgező reakció.
1) Mérgező ételintolerancia reakciók
A szervezet reagál a mérgező ételintoleranciára mérgező anyagok, amelyeket közvetlenül az étrend tartalmaz. Ide tartozik az ételmérgezés is, amelyet súlyos gyomor-bélrendszeri panaszok kísérnek hányinger, hányás és hasmenés formájában.
2) Nem mérgező ételintolerancia reakciók
A nem toxikus étkezési reakciók további részekre oszthatók allergiás és nem allergiás reakciókra.
Ételallergia
Az allergiás reakcióban, más néven ételallergiában az immunrendszer extrém módon reagál az étel egyik összetevőjére. A dióval szembeni allergia nagyon gyakori.
Ételintolerancia
Az ételintolerancia leggyakoribb csoportja a nem allergiás forma, más néven Ételintolerancia kijelölt. Ezeknek a jelenségeknek különböző oka lehet. Például a Enzimhiba figyelembe veszi, ami megakadályozza az élelmiszer-összetevők normális lebontását. Ezek tartalmazzák B. a laktóz intolerancia. Ebben az esetben a tejben található cukor nincs megfelelően lebontva.
Az intolerancia másik formája az átmenő farmakológiailag aktív anyagok kiváltotta magát az ételt. Az élelmiszerek nagy koncentrációban tartalmaznak-e olyan anyagokat, amelyek például B. hatással van az erekre és a nyálkahártyákra, intolerancia tüneteket okozhatnak. Ezen anyagok egyike a hisztamin, amely nagy koncentrációban található meg a vörösborban és egyes sajtfajtákban. A glutamát és a koffein szintén okozhat tüneteket ezen mechanizmus révén.
Az étel-intolerancia végső formáját nevezzük Álallergia kijelölt. A tünetek hasonlóak az allergiához, de az immunrendszer közvetlen reakciója nélkül. Sokkal inkább az anyagok vezetnek a hisztamin felszabadulásához a hízósejtek által. Ez az anyag felelős az előforduló intolerancia tüneteiért. A válasz itt gyakran dózisfüggő. A kiváltó anyagok gyógyszerek és élelmiszer-adalékanyagok, például tartósítószerek.
A leggyakoribb ételintolerancia a következő:
- Fruktóz intolerancia
- Glutén intolerancia
- Hisztamin intolerancia
- Laktóz intolerancia
- Szacharóz-intolerancia vagy szacharóz-izomaltáz hiány vagy szacharóz-izomaltóz felszívódási zavar
- Szorbitol intolerancia
- Búza intolerancia
Az alábbi táblázat áttekintést nyújt az ételintoleranciáról:
| intolerancia | ok | példa |
| mérgező | mérgezés | Ételmérgezés |
| nem mérgező | ||
| allergiás | élelmiszer-összetevők elleni antitestek révén | Ételallergia |
| nem allergiás (ételintolerancia) | enzimhibák, farmakológiailag aktív anyagok, álallergia révén | Laktóz intolerancia, koffein, gyógyszerek, tartósítószerek |
Már tudtam?
Míg ételallergia esetén az immunrendszer reakciója az antitestek jelenléte miatt történik, pszeudoallergiában antitestek nélküli nemspecifikus reakció következik be. A tünetek nagyon hasonlóak, ezért nem könnyű megkülönböztetni őket!
a különbség köztük Élelmiszerallergia és ételintolerancia
A Ételintolerancia a tüneteket nem az immunrendszer túlreagálása okozza, hanem az élelmiszer-komponens vagy bizonyos adalékanyagok közvetlen érintkezése a szövetekkel. Például megváltozik a hisztamin anyagcseréje vagy egy bizonyos Enzimhiány A test reakciójának okai.
A tej példájával egyértelműen szemléltethető az allergia és az intolerancia közötti különbség. Ilyen ételallergiával Tehéntej allergia az érintett személy nem tolerálja a tejet, és szedése esetén azonnal kellemetlen érzés jelentkezik. Laktóz-intolerancia esetén hiány van az enzimben, amely lebontja a tejben található laktózt. Ennek ellenére az érintett személy kis mennyiségű tejet fogyaszthat.
Az ételintolerancia tünetei
Az étkezés utáni kóros reakciókból fakadó panaszok nagyon sokfélék. A gyomor-bél traktus gyakran érintett. Ez néha görcsös hasi fájdalomban nyilvánul meg, Hasmenés, hányinger és Hányás. Az intolerancia a bőr és a nyálkahártyák területén is megmutatkozhat. Itt a tünetek a viszketésig terjednek, Kiütések és Duzzanat akár csalánkiütésig. Ha az orr nyálkahártyája érintett, gyakran orrfolyás lép fel. A lehetséges általános tünetek láz formájában jelentkeznek, Nehéz légzés és fejfájás. A legszélsőségesebb forma a allergiás sokk ami meglévő ételallergia esetén fordulhat elő. Ez az állapot életveszélyes.
A tünetek súlyossága ugyanolyan egyéni, mint maguk a jelek. Az ételfogyasztással időbeli összefüggés van.
Ezek a sokféle, nem specifikus tünetek megnehezítik a diagnózist. Ha meglátogatja a fentieket Ha panaszai vannak anélkül, hogy konkrét oka nyilvánvaló lenne, ajánlott orvoslátogatás. Néhány vizsgálat és egy mellett Allergia teszt vezet egyet Étel- és tünetnapló nagyon informatív néhány hét alatt. Nem ritka a pontos diagnózis felállítása Megszüntetési kísérletek. Itt legalább 4-6 héten keresztül kerülik azokat az ételeket, amelyek gyanúja szerint a tüneteket okozzák. Ha az egyes ételek újbóli bevezetésekor a tünetek javulnak és újból megjelennek, nagyon valószínű az élelmiszer-intolerancia.
Már tudtam?
Az ételintolerancia diagnosztizálása nagyon nehéz. Élelmiszernapló segíthet. Gyakran a legmegbízhatóbb eredmények azok az esetek, amikor nem eszel meghatározott ételeket.
Étkezési intolerancia terápiája
A leghatékonyabb kezelési módszer a teljes A kiváltó étel elkerülése és iszik. Ha a hisztamin közvetíti egy erős, akut reakciót, az antihisztamin csoportba tartozó gyógyszerek segíthetnek. Ez különösen a meglévő ételallergiákra vonatkozik. Szükség lehet a kortizon alkalmazására is.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2020.06.05
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.