Takarítson meg energiát fogyasztó konyha
Tartalomjegyzék:
Tegyünk egy kis energiamérleget a konyhában: A hűtőszekrény (100W) éjjel-nappal be van kapcsolva, legalább egy főzőlap (2000W) napi fél órán át működik, a páraelszívó (150W) is működik, és a kávéfőző (850W) szintén erősen használják. Ezenkívül a mosodát tisztán kell tartani, ezért a mosógép (2000 W) legalább heti 4 órát fog csinálni. Az élelmiszerek gyors felmelegítése a mikrohullámú sütőben (1200 W) viszont energiát takarít meg. Ó, igen, majdnem elfelejtettem a süteményt és a sütőben elkészített pizzát (4000 W). Tehát látjuk - a konyha nem kiömlött, hanem párnázott!
• A hűtő
Kezdjük a hűtőszekrénnyel. Egy nagy, kb. 200 l űrtartalmú eszköz és egy külön fagyasztó kb. 100 W-ot igényel, de termosztát-vezérléssel csak a teljes energiával működő idő kb. A fennmaradó időt a készülék a hőmérséklet mérésével (5W) tölti, és az ajtó kinyitásakor bekapcsolja a belső világítást (15W). Ily módon a készülék évente körülbelül 400 kWh energiát fog égetni.
Ha kötelező egy új hűtőszekrény megvásárlása, akkor sürgősen be kell tartani néhány olyan pontot, amelyek nagy hatással vannak az éves energiafogyasztásra. A méretnek és a felépítésnek közvetlen hatása van. A külön fagyasztóval ellátott készülékek általában több energiába kerülnek.
Egyébként Schnellko nélkül is működik: Tegye a burgonyát és ugyanannyi vizet az edénybe, tegye rá a fedelet és forralja fel az egészet. Kapcsolja ki a főzőlapot és álljon meg egy órával később - a burgonyát valójában ugyanazzal az energiafogyasztással főzik, mint a fentiekben.
Ugyanaz a főzési technika természetesen alkalmazható minden más, hosszabb ideig főző ételre. Rendkívül hosszú főzési ételek, például gulyás vagy roládok esetében a fűtési fázis után azonnal hozzá kell adni egy körülbelül 20-30 perces „tartási fázist”. Itt a főzőlap a legalacsonyabb szintre állítható, ami csak viszonylag kevés kiegészítő energiába kerül. Ez még tovább csökkenthető, ha egy jól szigetelő és hőálló anyagból készült "harangot" teszünk az edény fölé.
• Indukciós tűzhely .
. már egyáltalán nem alakul ki hő. Ehelyett erős váltakozó mágneses mező keletkezik, amely aztán örvényáramokat generál ferromágneses anyagokban, és így közvetlenül felmelegíti azokat. Így könnyen elképzelhető, hogy a főzendő és pörkölt étel sokkal gyorsabban éri el az "üzemi hőmérsékletet", és sokkal kevesebb hulladékhő értelmetlenül oszlik el. Az indukciós tűzhely energiatakarékossága a főzési idő függvényében 30% és 50% között mozog; minél rövidebb a főzési idő, annál jobban tudja megmutatni az indukciós tűzhely előnyeit - logikusan. Az indukciós főzőlappal történő főzést általában rendkívül kellemesnek találják, főleg, hogy sok minden automatizálható a beépített időzítőnek köszönhetően. Energiatakarékosság a kerámia vagy a hagyományos főzőlapokhoz képest: kb 100 kWh évente és személyenként.
Az egésznek még mindig van egy apró fogása: a »ferromágneses«. Az edénynek »alkalmasnak kell lennie az indukciós főzőlapra«. De van egy nagyon egyszerű trükk annak kiderítésére, hogy szeretett főzőedénye ferromágneses-e - egyszerűen mágnest tart az edény alján. Ha elakad, akkor ezt az edényt fel lehet használni.
• A mosógép.
. Sajnos kevés hely van az energiatakarékosságra. Az energiatakarékos készülékek nagyon optimalizált, mikroprocesszor által vezérelt mosási programokkal működnek, de a vizet bizonyos hőmérsékletre kell hozni, ami természetesen sok energiába kerül, a krumplival már volt ilyen. De pontosan ebben rejlik a megtakarítási potenciál.
• Pörkölés és sütés.
Mivel a pörkölés és a sütés során alig van energiatakarékossági lehetőség, érdemes megfontolni, hogy nem lehet-e kevesebb torta vagy egy szelet. Cserébe az egyik saláta vagy a másik tál gyümölcs. Az egészségre gyakorolt pozitív mellékhatások nem zárhatók ki teljesen. Lehet, hogy mégiscsak itt vannak róluk 20 kWh évente és személyenként.
• A reggeli tojás.
Azok, akik egy serpenyőben főzik a reggelitojásukat, nagy mennyiségben pazarolják az energiát. Mondjuk 60 g tömegű tojás 20 ° C és 100 ° C közötti melegítéséhez 60g × 80K = 4800 Cal = 20,08 kWs = 0,00558 kWh energia szükséges (= 100% -os hatékonyság). Az edényben forralva 1 liter vizet könnyen felmelegítenek (418,4 kWs) és 5 percig forralnak, ezáltal - mi, mint állandó energiapazarló, elhagyjuk az edény fedelét - körülbelül 0,1 liter vizet párologtatunk el, ami további 226 kW-ba kerül. Teljessé tesz 54. perces tojás esetén 644,4 kW vagy 3% körüli hatékonyságot!
A kereskedelmi célú tojáskazánok sokkal gazdaságosabbak. Körülbelül 9 percig melegítenek 350 W-os energiafogyasztással, majd automatikusan kikapcsolnak. "Csak" 189 kW-ot termel, tehát kevesebb, mint a "főzőedény-módszer" 1/3-a vagy 10,6% -os hatékonyság. Problémás a tojásfőzővel: A főzési idő lejárta után a tojást ki kell venni a tűzhelyből, és azonnal ki kell hűteni, különben nem lesz több nyálka. De lehet még jobban - sokkal jobban is.
Energiatakarékos tojásforralás
Miért csak olyan sokáig melegítenek? A tojás főzése során nem a főzési idő a meghatározó, hanem az az idő, hogy a tojás belsejét mennyi ideig tegyék ki kellően magas hőmérsékletnek. Vegyük csak a szokásos vízmennyiség 1/3-át, a kikapcsolás után takarjuk le a tűzhelyet törölközővel, és egyszerűen hagyjuk a tojást még 7 percig a tűzhelyben. Ezután a tojás belseje annyira kihűlt, hogy nem számít, ha elfelejti a tojást, és csak 15 perc múlva veszi ki a tűzhelyből. Az eredmény: Körülbelül 63 kW megint háromszor kevesebb energia a reggelitojáshoz és 32% körüli hatékonyság. A napi reggelivel ez évente csaknem 60 kWh megtakarítást jelent. Alapvetően minél több tojást főznek egyszerre, annál jobb a hatékonyság.
Alternatíva: Töltse fel a szokásos mennyiségű vizet, és kapcsolja ki a tojásfőzőt visszaszámlálóval 4:45 perc után 1 tojás és 5:15 perc után 2 tojás után. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a tojáskazán nem építi fel olyan gyorsan a vízkövet, mert a víz nincs teljesen felforralva, és ezért alig válik ki vízkő. Körülbelül 30 perc elteltével a tojás önmagában elfogadható hőmérsékletre hűlt.
Összességében azt láttuk, hogy egy 2 fős háztartás konyhája óriási energiamegtakarítási potenciállal rendelkezik. Minden tipp rengeteget hoz össze egy 2 fős háztartás számára 910 kWh évente. Vagy 910 €, ha a kilowattóra meghaladja az 1 euró határt, amire mindenképpen számítani kell a következő 10 évben.