Takarítson meg zsírt, miközben élvezi az egyszerű utat
Sütéskor a vaja helyettesíthető alacsony zsírtartalmú kvarkkal vagy joghurttal. A receptben meghatározott vaj egy részéhez duplázza meg a kvark vagy a joghurt mennyiségét (kérjük, ne cserélje ki teljesen).
Tojást takaríthat meg, például, ha tojáspótló port vesz az egészségügyi boltból, tojásonként 4 gramm zsírt takarít meg.
Kenjen zsírszegény krémet vagy brunchot kenyérre margarin helyett. Ízlik sült húsok alatt, de lekvár alatt is, evőkanálonként (15 g) csak 35 kcal. (15 g vaj = 125 kcal.).
Az omlós tészta lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, ha a receptben megadott vaj vagy margarin mennyiségének egy részét joghurttal cseréli le.
Sűrített tej tejszínhab helyett. Megverhet egy 10 százalékos sűrített tejet is. Vaníliás cukorral még jobban ízlik.
A tejszínhab nem olyan zsíros, ha habverés előtt hozzákever egy kis tojásfehérjét. Fél liter tejszínhabbal 1 tojásfehérje kell, van csökkentett zsírtartalmú tejszín is.
Az ostyatészta alacsonyabb kalóriatartalmú, ha tej helyett vízzel készíti el.
A diótorta jelentősen alacsonyabb kalóriatartalmú, és még mindig aromás íze van, ha az őrölt dió harmadát zabpehelyre cseréli.
Élesztős péksütemények esetében: Különösen bolyhos és alacsony kalóriatartalmú élesztő péksüteményeknél a zsír legfeljebb 20 százaléka helyettesíthető kvarkkal.
Sok sütemény recept nagymama korából származik, és egyértelműen túl édes. Csökkentse a cukor mennyiségét körülbelül egyharmaddal. A torta akkor még elég édes.
A sütéshez szükséges tejnek nem kell mindig 3,5% zsírtartalmúnak lennie, vegye a könnyebb változatot.