Takarmány-adalékanyagok - DOCX dokumentum
Dokumentumok
A takarmány-adalékanyagoknak számos speciális feltételnek meg kell felelniük: - hatékonyság: jótékony hatással van a takarmány jellemzőire, az állatok testére, az abból származó termelésre vagy az ezekből származó trágyára (az adalékanyag típusától függően); - biztonság: nem káros az állatokra, az azokból előállított termékek emberi fogyasztóira vagy a környezetre; - gazdaságosság: költsége alacsonyabb, mint a meghatározott jótékony hatás számszerűsített értéke, illetve gazdasági hatékonysága. 1
Az exogén vitaminbevitel iránti igény az állatokban fajtól és egyéb tényezőktől függően eltérő: - genetikai tényezők: fajta, hibrid, produktív specializáció, egyén; - fiziológiai tényezők: fiziológiai állapot, egészségi állapot/betegség; - működési tényezők: növekedési rendszer (intenzív/kiterjedt), karbantartási rendszer (csak zárt menedékházban és/vagy napfénynek kitett karámban, elemekben vagy a földön stb.); - táplálkozási tényezők: bizonyos antivitamin faktorok jelenléte az ételben, vagy a vitaminok és az élelmiszer más összetevői közötti negatív interferencia. Bár a C-vitamin szintetizálódik a szervezetben, vannak olyan kutatások, amelyek jelzik a további bevitel hasznosságát, különösen monogasztrikusan. Egyéb vitaminok szintetizálhatók az állati testben provitaminokból (A-vitamin) vagy más vegyületekből (D- és PP-vitaminok). 2
Az emésztőrendszer mikroflórája képes szintetizálni néhány vitamint (K- és B-vitamin-komplex). Különösen kérődzőknél van egy gazdag mikroflóra, amely a vékonybél elülső részén (főleg a bendőben), a felszívódás előtt helyezkedik el. Egygasztrikus és húsevő állatoknál azonban az emésztési flóra csökken, a lovak és a tenyérlábúak esetében pedig túlnyomórészt a vakbélben található (a vékonybél után elhelyezkedő emésztőszegmens és ennek eredményeként a mikrobiális szintézis vitaminok felszívódása ezen a szinten minimális); ezeknél a fajoknál az említett vitaminok exogén bevitelét írják elő. A fő vitaminok leggyakoribb hiánytüneteit a 3. táblázat mutatja be. Általában a vitaminok hozzáadása az élelmiszerekhez vitamin-ásványi előkeverékeken keresztül történik, jelenlegi befogadási aránya 0,5% vagy 1%. 3. táblázat: A D-vitamin
A sertések és a pikkelysömör vitaminhiányának fő tünetei A hiány tünetei - sertések A hiány tünetei - pikkelysömör Pustulák a nyelőcső és a légcső nyálkahártyáján, váladékok a szemben és az orrlyukban, vérfoltok a tojásban, mozdulatlan spermiumok Csonthamu csökkenése, csökkent lágy csontok tojáshéj vastagsága Encephalomalacia, exudatív diatézis, izomdisztrófia, pipot nekrózis, csökkent kókusz termékenység Megnövekedett koagulációs idő, vérszegénység, ödéma, bőr alatti vérzés Polyneuritis (opisthotonus, mozgásszervi rendellenességek), a lábak bénulása, aneurysma, víz, ülő- és brachialis, csökkent keltetés% Dermatitis, toll depigmentáció, gyenge tollazat, Peroxis nekrózis, máj zsíros beszivárgása, csökkent tojástermelés A nyelv és az emésztőrendszer gyulladása, gastritis, enteritis, a tojás csökkenése, A tojástermelés és a százalékos arány csökkenése kikelés, rohamok, ideges túlzott izgatottság A láb, a szem, a száj dermatózisai, perosis, m gyenge tollazat, késői tollazat, nyaki bénulás, krémes fehér hasmenés csirkéknél Tojás súlycsökkenés, embrionális mortalitás, perosis (kombinációban)
Mikrokoordináció, végtagbénulás, veleszületett hibák, késleltetett csontnövekedés Rachita, csontritkulás, hipo-kalcium-tetania, csigolyatörések Ödéma, hirtelen halál, májelhalás, myodystrophiák, szívél-degeneráció megnövekedett alvadási idő, vérzés, vérzés csökkent növekedés, hirtelen halál, szív hipertrófia, idegi tünetek, hányás Csökkent növekedés, meddőség kocáknál, rendellenességek bőrünkben Csökkent étvágy, csökkent növekedés, hasmenés, hajhullás, járás Csökkent növekedés, zsíros máj beszűrődés, reproduktív rendellenességek, dermatitis, idegi rendellenességek, csökkent étvágy és növekedés A máj zsíros beszivárgása, csökkent étvágy és növekedés, görcsrohamok, dermatitis, érzékenység Dermatitis, csökkent növekedés, hajhullás, körömrepedés Csökkent növekedés, hiperkrómás vérszegénység, a haj elszíneződése növekedés, túlérzékenység, életképtelen malacok
E K tiamin-riboflavin-pantoténsav Colin-niacin-piridoxin-biotin-folsav Vit. B12
Különleges problémát jelent a vitaminok stabilitása az előkeverékekben és a kombinált tápanyagokban, a fő kockázati tényezők a magas hőmérséklet, a magas páratartalom, a vitaminok, ásványi anyagok és peroxidok esetleges kémiai összeférhetetlensége, valamint az időtartam és a tárolási feltételek.
A mikroelemek, más néven nyomelemek, olyan ásványi elemek, amelyek nagyon kis mennyiségben találhatók meg mind a tápanyagokban (kevesebb, mint 100 mg/kg), mind az állatok testében (kevesebb, mint 0,04%). Ebbe a csoportba tartoznak a Fe, Cu, Zn, Mn, Co, I, Se, F, Mo, az utóbbi években Br, Cr, Si, Al, As, Cd, Li, valamint más elemek . A mikroelemek számos enzimrendszer aktivátoraként lépnek fel, de szerves anyagok részei is lehetnek; minden elem elengedhetetlen a test számára, amely sok esetben általános tünetekkel nyilvánul meg, amelyek több elemben közösek, és kisebb mértékben specifikus tünetekkel, ezért nehéz őket kiemelni. A sertések és a pikkelysömör leggyakoribb tüneteit a táblázat mutatja be. 4. táblázat: Fe Zn szintje Mn Se I Co malacokkal Anaemia, anorexia, fakó nyálkahártya, ascites, alacsony növekedésű parakeratosis, alacsony növekedés, alacsony étvágy, reproduktív rendellenességek ízületek, magzati reszorpció Izomremegés, degeneratív myopathiák, elhúzódó decubitus Gu, myxedema, ritka haj Csökkent étvágy és növekedés, lesoványodás
A mikrotápanyaghiány tünetei monogasztrikus psi-ben Anaemia, toll nem pigmentáció Gyenge tollkötés, csökkent csonthamu, láb dermatitis Anaemia, toll elszíneződése, csont törékenysége, csirke epoxi-porcának károsodása Peroxis csirkéknél, a lábközép és a tetanusz görbülete, diathesis, máj degeneráció, encephalomalacia Pajzsmirigy megnagyobbodás, az inkubáció meghosszabbítása
Bár az állatok takarmányában a mikroelemek hozzáadása leggyakrabban csak az igényeik szintjének biztosítására vagy a hiányosságok kijavítására irányul, vannak olyan helyzetek, amikor egy ilyen ásványi anyag elemét kiegészítik a takarmányban, hogy specifikus állattenyésztési hatásokat érjenek el.